Categoría
223 recetas
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26 junio 2013
Trocear el pollo. Poner el aceite a calentar en una cacerola y sofreír en el el tocino picadito. Sacarlo y reservar. Salpimentar…
Carnes
9 junio 2013
Trocear el pollo, salpimentarlo y reservar. Cortar la cebolla en juliana y pocharla en una cacerola junto con el aceite, el laurel…
Carnes
7 marzo 2013
Cortar la carne en dados de 2x2. Pasarla por la harina y saltearla en una cazuela con la margarina. Lavar, pelar y…
Carnes
8 diciembre 2012
Trocear la carne e dados de 2x2, pelar los ajos, las cebollas y las zanahorias y trocearlos. Los tomates los trituraremos. Marcar…
Carnes
24 noviembre 2012
La etimología hace que provenga de tourner y dos que significa en francés «volver la espalda». Desde el siglo XVIII se refería…
Carnes
23 noviembre 2012
Hacer bolitas con la carne, pasarlas por harina, freírlas a fuego vivo en abundante aceite y reservarlas. Pelar las verduras, cortarlas en…
19 octubre 2012
Picar la perdiz y el magro. Batir los huevos, mezclarlos con el whisky, las carnes, la nuez moscada y el tomillo. Salpimentar.…
13 septiembre 2012
Trocear el pollo y colocar los trozos en una fuente de horno. En un cuando mezclar los ajos muy picados con el…
17 agosto 2012
Picar finamente los higadillos, los champiñones y las cebolletas. Abrir los muslos de pollo, quitarles el hueso y salpimentarlos y añadir el…
17 julio 2012
Limpiar los muslos, quitándoles la piel. En una cacerola poner aceite a fuego medio y dorar en ella los muslos. Retirarlos y…
Carnes
27 junio 2012
Poner aceite en una sartén a calentar y hacer en ella los filetes de hígado con un poco de sal y pimienta.…
20 junio 2012
Hacer una salsa con los yogures, la mostaza, la sal y la pimienta. Untar con ella el lomo por todos lados e…
14 junio 2012
Limpiar de grasa los solomillos y abrirlos a lo largo, sin romperlos. Cortar las ciruelas por la mitad y colocarlas en una…
1 junio 2012
Limpiar el corazón y cortarlo en rodajas de unos 2 cm de grosor. En una sartén poner a calentar aceite de oliva…
31 mayo 2012
Marinar la carne en el vino y el coñac durante 24 h. Salpimentar la carne y marcarla en el horno durante 10…
31 mayo 2012
Poner a remojar los pimientos choriceros al menos, 4 h antes. Picar los ajos y las cebollas y pocharlas en aceite caliente.…
15 marzo 2012
Mezclar en un bol la miga de pan, el bacón, los higadillos, la cebolla y el estragón, todo bien picado. Salpimentar y…
9 marzo 2012
Cortar la pechuga en filetes y estas a su vez en tiras de unos 2 cm de grosor. Salpimentarlas. Pasarlas por harina,…