Arroz
24 febrero 2025
Arroz con frutos del mar
Una receta que se me ocurrió para aprovechar una salsa de pasta.
Ajo
El ajo es un bulbo dividido en dientes, cubierto por una piel fina y blanquecina, perteneciente a la misma familia que la cebolla y el puerro. Se cultiva en huertas y se recolecta cuando la planta seca sus hojas. En la cocina se usa picado o machacado como base de sofritos, guisos y salsas, y crudo en alioli o aliños. También se emplea entero para aromatizar aceites y adobos.
471 recetas
Arroz
Carnes
Pollo con espárragos
14 febrero 2025
Pollo con espárragos
En esta ocasión tenemos un guiso de pollo con espárragos. Así obtendremos un sabor extra en el pollo, que combina el amargor…
Salsas y vinagretas
Crema de marisco
8 febrero 2025
Crema de marisco
Una crema que podremos usar para acompañar pescados, arroces o como guarnición.
Pescados
7 febrero 2025
Bacalao en salsa verde
Una de las recetas más típicas de la cocina del norte de España, es el pescado (comúnmente merluza) en salsa verde. En…
Carnes
1 febrero 2025
Cola de toro IV
Otra receta del tradicional plato de la cocina andaluza.
Verduras y hortalizas
Espaguetis de calabacín con langostinos
23 enero 2025
Espaguetis de calabacín con langostinos
Una manera diferente y divertida de elaborar pasta es hacer con diferentes verduras. En este caso usaremos calabacín.
Sopas y cremas
Crema de alcachofas
20 enero 2025
Crema de alcachofas
Un plato con una intensidad de sabor brutal. Sanísimo y con muchas vitaminas.
Carnes
Fingers de pollo especiados
18 enero 2025
Fingers de pollo especiados
Los fingers son un modo de presentar productos en pequeñas porciones que no requieren utilizar cubiertos.
Carnes
Carrillada al oloroso
26 noviembre 2024
Carrillada al oloroso
Receta de carrillada de cerdo como se hace en el famoso Becerrita de la capital hispalense.
Pasta
12 noviembre 2024
Espaguetis con mejillones
Un plato económico y muy sabroso, que podremos elaborar en cualquier época del año.
Entrantes
23 julio 2024
Higos rellenos
Los higos son una fruta de temporada de verano. Su jugosidad y sabor dulzon hace que combinen muy bien, con quesos fuertes,…
Pasta
Espaguetis con kale y boniato
20 julio 2024
Espaguetis con kale y boniato
El kale es una variedad de col muy usada en la cocina de europa del esté en invierno.
Arroz
7 julio 2024
Arroz con gambas y bacalao
Un arroz de pescado, para el cual podemos usar restos de bacalao que tengamos de otras preparaciones. Un plato de aprovechamiento.
Carnes
Codornices al oloroso
28 junio 2024
Codornices al oloroso
Las codornices, al ser un ave, suelen tener la carne muy seca, por lo cual combinan muy bien con una salsa. Si…
Pasta
Tortiglioni a la Norma
25 junio 2024
Tortiglioni a la Norma
Exquisito plato siciliano de macarrones con berenjenas.
Calamares
Calamares tereyaki
23 junio 2024
Calamares tereyaki
Plato sencillo y sabroso que podemos hacer en muy poco tiempo.
Carnes
18 junio 2024
Filetes rusos
El filete ruso en España, es un plato cocinado con carne de ternera picada. Es también conocido como filete a la Salisbury…
Legumbres
14 junio 2024
Garbanzos a la marinera
Un plato rico y contundente, más recomendable para el frió. Con un intenso sabor a mar.