437 recetas
15 junio 2023
Esta es una receta de aprovechamiento, es decir, que es una tortilla que se hace con restos. En este casa particular de…
10 junio 2023
Las lentejas rojas presentan un color anaranjado muy característico. Son de un tamaño similar a la pardina, y son ricas en fibra,…
8 junio 2023
Una receta con pollo, quizás la carne más común y apreciada de la gastronomía mundial. Esta receta se me ocurrió a partir…
Legumbres
6 junio 2023
El potage de tagarninas es un plato típico de Jerez de la Frontera, también conocido como berza gitana. El sabor de la…
Entrantes
28 mayo 2023
Los picadillos son uno de los platos más populares del verano, ya que son refrescantes y saciantes. Se componen, principalmente de verduras…
Verduras y hortalizas
28 mayo 2023
En mi tierra son populares las verduras rellenas, ya sean calabacines, berenjenas, tomates o como en este caso pimientos.
Legumbres
27 mayo 2023
Una receta tradicional y muy contundente, especialmente para épocas de frío donde el cuerpo nos pedirá muchas calorías.
26 mayo 2023
Los mejillones son quizás los moluscos más populares. Fáciles de encontrar en cualquier época del año, su precio es económico y dan…
Sopas y cremas
24 mayo 2023
Para aprovechar las verduras y la carne del puchero hago esta receta. También la podemos hacer añadiendo otras carnes.
22 mayo 2023
El atún con tomate es una receta típica de Isla Cristina (Huelva). El atún es rico en omega3 y bajo en grasa.
21 mayo 2023
Un plato realmente refrescante para verano. Como además están rellenos de cous-cous, no nos resultarán pesados.
20 mayo 2023
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. En sus orígenes era un método elaborado con sustancias ácidas como…
Entrantes
18 mayo 2023
Una receta sencilla y facil elaboración. Además obtendremos un primer plato sabroso y muy económico.
Moluscos
16 mayo 2023
Una de las recetas más tradicionales de hacer los mejillones. También llamados mejillones a la marinera.
Carnes
15 mayo 2023
Replica de la receta del mítico Bar Iberia de Sevilla. Establecimiento desaparecido hace ya unos años, está receta me seducio desde el…
Salsas y vinagretas
13 mayo 2023
Otra manera de hacer la boloñesa, cambiando la carne por pescado.
Huevos
25 abril 2023
Una vieja receta familiar. Se suele hacer con la tortilla que ha sobrado para aprovecharla.
Carnes
10 marzo 2023
La carne de caza es muy apreciada para guisos, debido a su fuerte sabor es común añadirle vinos y hierbas aromáticas.