La cebolla es una hortaliza de bulbo, formada por capas carnosas envueltas en una piel seca y fina. Se cultiva en huertas de todo el mundo y existen variedades blancas, moradas y dulces. Es uno de los ingredientes más habituales en la cocina, ya que se emplea como base de guisos, sofritos y caldos. También se toma cruda, en ensaladas y bocadillos, o encurtida en vinagre.
523 recetas
3 agosto 2023
Una manera de hacer migas, mucho más sanas de lo habitual, con verduritas y pan integral. Riquísimas.
3 agosto 2023
Esta es una receta que hacía mi madre, con la carne del puchero. Es una receta de aprovechamiento.
Calamares
30 julio 2023
Esta receta la podemos hacer tanto con calamares como con chipirones. Llamamos salsa americana, básicamente a una salsa de tomate un poco…
Verduras y hortalizas
29 julio 2023
Salteado de verduras y gambas con un poco de salsa de soja. Una comida sana y ligera de preparación.
22 julio 2023
Una salsa para acompañar pescado, pasta y ensaladas. Suelo usar pimientos de asar para esta receta.
21 julio 2023
El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica del norte de España. Es adecuado para aves y carnes de…
Legumbres
19 julio 2023
La oreja de cerdo es muy popular en toda la geografía española, especialmente en Galicia y Asturias que se hace guisada. En…
Legumbres
17 julio 2023
Peculiar receta que descubrí hace ya unos años y que me encanta. En una receta las lentejas solo con verduras y hierbas…
Carnes
17 julio 2023
Pues esta es la receta que se hace desde hace años en el establecimiento en el que estoy trabajando actualmente. Eso sí,…
13 julio 2023
Plato originario de la provincia de Jaén allá por el año 1940. Su creador fue Pepe » el largo»,un aristócrata arruinado que…
12 julio 2023
Se considera originaria de Francia y su ingrediente principal es la cebolla. Su origen data de la Edad Media, aunque se hizo…
Entrantes
10 julio 2023
A esta receta le tengo un cariño especial, pues era una de las que me enseñó mi madre, que cocinaba poco (trabajaba),…
9 julio 2023
Salsa usada en América Latina para aliñar el pescado, el marisco y algunas verduras.
Entrantes
9 julio 2023
Posiblemente una de las croquetas más sabrosas que se pueden hacer ya que la pringá cuando se calienta suelta la grasa en…
8 julio 2023
Los sesos son una fuente muy buena de minerales y vitamina B12, por otro lado también son una fuente nada recomendable de…
6 julio 2023
El cordero es una oveja de entre 1 mes y 1 año de edad. Se comenzó a producir en Oriente desde hace…
4 julio 2023
Este plato se realiza a partir de una sopa de pescado, que después trituraremos.
Entrantes
4 julio 2023
En esta ensalada suelo usar habas baby. La combinación de esta ensalada la hace fresca y contundente. Es ideal para el verano.