Entrantes
27 julio 2023
Aceitunas rebozadas
Un aperitivo diferente. Muy típicas de Italia, aunque últimamente se han popularizado también en la península Ibérica.
Huevo
158 recetas
Entrantes
Entrantes
Saquitos de morcilla y manzana
15 julio 2023
Saquitos de morcilla y manzana
Los saquitos es un plato que se han puesto muy de moda últimamente. Se puede rellenar de carne, pescado, verduras, etc…También podemos…
Entrantes
9 julio 2023
Croquetas de «pringá»
Posiblemente una de las croquetas más sabrosas que se pueden hacer ya que la pringá cuando se calienta suelta la grasa en…
Pasta
Ñoquis a la romana
8 julio 2023
Ñoquis a la romana
Los ñoquis son un famoso plato italiano, muy populares también en Argentina.
Postres
Pudding maltes
7 julio 2023
Pudding maltes
El pudding es básicamente, un flan con pan, o algún tipo de masa integrada (bizcocho, magdalenas, galletas, etc..). También puede llevar frutas,…
Entrantes
5 julio 2023
Wan tun frito
Wan tun, wantón o won ton es una masa fina y rellena muy común en la gastronomía china.
Carnes
26 junio 2023
Tortilla de sesos
Para esta receta usaremos sesos de cordero, que para mí son los más sabrosos.
Huevos
Tortilla de escombros
15 junio 2023
Tortilla de escombros
Esta es una receta de aprovechamiento, es decir, que es una tortilla que se hace con restos. En este casa particular de…
Entrantes
Croquetas de aceitunas
13 junio 2023
Croquetas de aceitunas
Dos entrantes en uno. Una receta que combina dos de los más típicos entrantes de la cocina española. Se puede hacer con…
Entrantes
Corona de calabacín
2 junio 2023
Corona de calabacín
Un primero consistente y sabroso que rompe con lo tradicional.
Entrantes
Tortillitas de calabacín
29 mayo 2023
Tortillitas de calabacín
Una receta que me pasó ya hace unos años un chef pakistaní. Son sencillas y económicas.
Huevos
23 mayo 2023
Tortilla de pan
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
Entrantes
Buñuelos de viento
21 mayo 2023
Buñuelos de viento
El origen de los buñuelos data de hace unos 2000 años en la zona del norte de África. Esta combinación emigró a…
Pescados
20 mayo 2023
Albóndigas de salmon
El salmón es un pez azul que podemos encontrar tanto en agua dulce como salada. Ricos en vitaminas A, D y B9,…
Salsas y vinagretas
Muselina de mejillones
13 mayo 2023
Muselina de mejillones
Ideal para acompañar pescados, mariscos e incluso verduras. También la podemos usar para gratinar.
Pescados
Filetes de lenguado a la naranja
10 mayo 2023
Filetes de lenguado a la naranja
El lenguado es un pez plano que suele vivir en aguas templadas. Muy explotado en la acuicultura desde los años 80.
Entrantes
2 marzo 2023
Croquetas de salmorejo
Para la realización de estas croquetas, aprovechando los restos que nos quedan después de filtrar el salmorejo. Esto quiere decir, que el…
Arroz
Albóndigas de arroz
15 diciembre 2022
Albóndigas de arroz
Albóndigas que podemos hacer con restos de arroz cocido y que nos servirán para acompañar sopas o cremas.