104 recetas
3 marzo 2014
Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas. Pelar y picar la patata en trozos. Quitar el pie terroso a los champiñones, lavarlos…
Sopas y cremas
17 febrero 2014
Pelar las verduras, cortarlos en trozos y cocerlas en una cacerola con agua y sal. Cuando estén tiernas, apartarlas. Sacar 3/4 partes…
Ensaladas
16 febrero 2014
Cocer las patatas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejarlas que se enfríen. Trocearlas. Limpiar las cebolletas…
Verduras y hortalizas
2 febrero 2014
Para hacerlas necesitamos un descorazonador. Coger una patata e introducirle el descorazonador por uno de los extremos unos 2 cm. Con ayuda…
17 enero 2014
Poner las alubias en remojo 8 h antes. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela cubiertas de agua. Lavar el espinazo y añadírselo…
Sopas y cremas
17 enero 2014
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas junto con con los tallos de la espinacas y las hojas de la coliflor. Ponerlas…
7 enero 2014
Picar la cebolla. Cortar la carne en dados de 2x2 y salpimentarla. En una sartén poner el aceite a calentar y dorar…
25 diciembre 2013
Limpiar y deshuesar la perdiz. Cortar el pan en rodajas y freírlo en aceite bien caliente. Pelar la zanahoria, la patata y…
16 diciembre 2013
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en juliana junto con el puerro.…
Productos
12 diciembre 2013
Cortarles las pencas a los alcauciles y con la ayuda de los dedos abriles el centro, empujándoles las pencas hacia afuera, para…
Sopas y cremas
10 diciembre 2013
En una cacerola poner agua a calentar junto con la sal, el aceite, la pastilla de caldo de verdura y la de…
28 octubre 2013
Pelar y trocear las patatas y meterlas en agua 4 h. Poner a fuego fuerte una cacerola con agua y un poco…
24 octubre 2013
En una cacerola poner un poco de aceite a calentar junto con la cabeza de ajos y el laurel. Añadir la cebolla…
Ensaladas
14 octubre 2013
Este es un aliño que comía yo cuando era bastante mas joven en casa de mis abuelos. Se elabora con productos de…
Legumbres
14 octubre 2013
Desalar el bacalao, para ello lo meteremos en agua fría y le cambiaremos el agua cada 30 m. Hacer esta operación hasta…
13 octubre 2013
Pelar los puerros y las patatas. En una cacerola poner el aceite y la mantequilla a calentar, sofreir en ella las patatas…
10 octubre 2013
Pelar las zanahorias y las patatas. En una cazuela poner a gua a calentar con un poco de sal. Cuando comience a…
Pescados
26 septiembre 2013
En una sartén saltear los pimientos y las cebollas cortadas en juliana con un poco de aceite. Sacar y reservar. Salar el…