Legumbres
22 abril 2020
Chícharos a la bilbaina
Conocidas como alubias blancas (chícharos aquí en el sur), a la bilbaina también se la denominan estofadas.
Pimiento
108 recetas
Legumbres
Arroz
9 abril 2020
Arroz negro
El arroz negro es una de las recetas más sabrosas que tenemos. Se suele hacer con cefalópodos (chocos, chipirones, etc…), Aunque también…
Pescados
Besugo al horno
27 marzo 2020
Besugo al horno
Está es una receta que se a hecho en mi familia desde que tengo uso de razon. E puesto besugo, pero también…
Entrantes
19 marzo 2020
Brazo de gitano de patata
Está receta es mia, está basada en el típico dulce «brazo de gitano», reconvertido a salado. Aunque es trabajoso, el resultado es…
Productos
23 septiembre 2019
Gazpacho de tomate seco
Variante del tradicional gazpacho andaluz.
Legumbres
30 julio 2017
Garbanzos a la catalana
Bueno, pues esta es una receta tuneada por mi de un guiso de alubias.
Varios
6 marzo 2016
Yakisoba
Lavar y cortar las verduras en tiras. Mezclar la salsa de soja y la miel. Ablandar los fideos soba, para ello los…
Legumbres
22 febrero 2016
Lentejas a la hortelana
Dejar las lentejas en agua al menos 2 h antes. Pelar las verduras y cortarlas en trozos no muy grandes. En una…
Arroz
Arroz con puerros
14 febrero 2014
Arroz con puerros
Quitar las hojas externas a los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar el ajo, picar el pimiento menudito. Cortar…
Sopas y cremas
10 enero 2014
Consome con arroz
Cortar el apio en rodajas, el tomate y la cebolla en cuartos y el pimiento por la mitad. Ponerlos a hervir en…
Arroz
Arroz con alcachofas y bacalao
12 diciembre 2013
Arroz con alcachofas y bacalao
La alcachofa es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias…
Entrantes
18 noviembre 2013
Conchas de marisco
Lavar, pelar y picar las verduras muy pequeñas. Cocer los mejillones, quitarles las barbas y la mitad de las conchas. Cocer las…
Verduras y hortalizas
Berenjenas rellenas I
27 octubre 2013
Berenjenas rellenas I
Poner a fuego el caldo y cuando rompa a hervir añadir el cous-cous y dejarlo hervir 5 m. Sacar, escurrir y reservar.…
Pescados
Papas con cazon
24 octubre 2013
Papas con cazon
En una cacerola poner un poco de aceite a calentar junto con la cabeza de ajos y el laurel. Añadir la cebolla…
Verduras y hortalizas
Terrina de verduras
22 octubre 2013
Terrina de verduras
En una sartén, poner aceite a calentar y cuando este bien caliente, freír en el los pimientos cortados en dados. Ir haciendo…
Carnes
Lomo a la pimienta
17 octubre 2013
Lomo a la pimienta
Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante en gastronomía.
Legumbres
14 octubre 2013
Garbanzos con bacalao
Desalar el bacalao, para ello lo meteremos en agua fría y le cambiaremos el agua cada 30 m. Hacer esta operación hasta…
Moluscos
Cabrillas en salsa
11 octubre 2013
Cabrillas en salsa
Lavar las cabrillas y enjuagarlas con abundante agua fría. Dejar reposar 1 h. Poner en una cacerola agua a calentar a fuego…