Salsas y vinagretas
13 mayo 2023
Boloñesa de atún
Otra manera de hacer la boloñesa, cambiando la carne por pescado.
Sal
1.035 recetas
Salsas y vinagretas
Salsas y vinagretas
Muselina de mejillones
13 mayo 2023
Muselina de mejillones
Ideal para acompañar pescados, mariscos e incluso verduras. También la podemos usar para gratinar.
Pescados
Filetes de lenguado a la naranja
10 mayo 2023
Filetes de lenguado a la naranja
El lenguado es un pez plano que suele vivir en aguas templadas. Muy explotado en la acuicultura desde los años 80.
Carnes
Conejo a la cerveza
7 mayo 2023
Conejo a la cerveza
La carne de conejo es considerada una carne blanca. Debido a su bajo contenido graso es baja en colesterol y más fácil…
Huevos
25 abril 2023
Tortilla en amarillo
Una vieja receta familiar. Se suele hacer con la tortilla que ha sobrado para aprovecharla.
Carnes
10 marzo 2023
Caldereta de ciervo
La carne de caza es muy apreciada para guisos, debido a su fuerte sabor es común añadirle vinos y hierbas aromáticas.
Verduras y hortalizas
3 marzo 2023
Brócoli con ajada
El brócoli es rico en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más nutritivas y previene el cáncer.
Entrantes
2 marzo 2023
Croquetas de salmorejo
Para la realización de estas croquetas, aprovechando los restos que nos quedan después de filtrar el salmorejo. Esto quiere decir, que el…
Entrantes
Aliño de alubias con langostinos
17 enero 2023
Aliño de alubias con langostinos
Las alubias son ricas en fibra, vitamina b, minerales y ácido fólico. Son muy populares en cocina, ya sea en potages o…
Entrantes
Ensalada de sepia
15 enero 2023
Ensalada de sepia
La sepia es un molusco marino. Es hermano de los calamares y los pulpos. Son muy apreciadas por sus variadas formas de…
Pescados
11 enero 2023
Merluza en amarillo
Una receta familiar.
Crustaceos
28 noviembre 2022
Gambas rebozadas
Las gambas rebozadas son (eran) un plato muy apreciado hace unos años, hoy son ya difíciles de encontrar, incluso las precocinadas. Esta…
Pescados
Hamburguesas de atún<br>
26 noviembre 2022
Hamburguesas de atún<br>
Una receta saludable. Un bocado sano y sabroso y fácil de realizar.
Entrantes
Buñuelos de garbanzos
25 noviembre 2022
Buñuelos de garbanzos
Los garbanzos son una legumbre muy popular y fácil de encontrar. Son ricos en minerales y vitaminas.
Pescados
25 noviembre 2022
Huevas en adobo
Receta muy antigua de la cocina sevillana. Antiguamente se usaba para aprovechar las huevas de pescado que se nos estaban estropeando.
Verduras y hortalizas
Piperada
11 noviembre 2022
Piperada
La piperada es el equivalente del pisto en el País Vasco, Navarra y Aragón. Va revuelto con huevos.
Pasta
Espaguetis con berenjenas
9 noviembre 2022
Espaguetis con berenjenas
La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. En España la alboronia, el pisto, la samfaina o la escalivada.…
Pescados
Ragout de mar
23 octubre 2022
Ragout de mar
El ragout de mar condimenta las verduras con el penetrante sabor de los pescados y mariscos.