Carnes
27 julio 2011
Sangre «encebolla»
En una cacerola poner el aceite y el laurel a calentar a fuego medio. Agregarle la cebolla cortada en juliana y, cuando…
Sal
1.047 recetas
Carnes
Carnes
21 julio 2011
Ternera a la jardinera
Cortar la ternera en dados de 2x2 aproximadamente. Pelar y limpiar las verduras y cortarlas en tiras. en una cacerola poner a…
Sopas y cremas
20 julio 2011
Gazpacho de sandia
Pelar el pepino. poner los ingredientes cortados en trozos en una cacerola y pasar por la batidora. Pasarlo después por un chino,…
Entrantes
19 julio 2011
Picadillo de garbanzos y marisco
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Coser los mejillones y las…
Entrantes
19 julio 2011
Rulos de salmon rellenos
Extender las laminas de salmón y barnizarlas con el aceite. Calentar el chocroute y escurrirlo en un chino...
Carnes
13 julio 2011
Costilla con tomate
Cortar la costilla en trozos. Ponerla en una cacerola junto con las hierbas, el vino, el tomate y la sal y cubrirla…
Entrantes
8 julio 2011
Ensaladilla
La ensaladilla es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de una especie de ensalada de patatas o una macedonia…
Entrantes
5 julio 2011
Papas aliñas
En una cacerola poner agua a hervir con un puñado de sal. Pelar y cortar las patatas en trozos y añadírselas al…
Entrantes
3 julio 2011
Buñuelos de bacalao
Desalar el bacalao, para ello lo podremos en remojo unas horas antes, cambiándolo de agua cada 30 m para que pierda la…
Salsas y vinagretas
Salsa blanca
28 junio 2011
Salsa blanca
Triturar la miga de pan junto con la yema de huevo, , la sal, el vinagre y tres cucharadas de aceite de…
Salsas y vinagretas
Salsa del piquillo
27 junio 2011
Salsa del piquillo
Pasar por la batidora los pimientos, el ajo, el aceite y la sal. Batir, agregar el tomate y volver a triturar. Usar…
Salsas y vinagretas
27 junio 2011
Xanfaina
Picar los pimientos y la cebolla en juliana y rehogarlas en aceite de oliva hasta que se pochen. Añadir el tomate triturado...
Carnes
22 junio 2011
Lomo a las tres mostazas
Mezclar las mostazas. Poner la carne en una fuente y untarla con la mezcla de mostazas. Hornear 25 m, girando la carne…
Huevos
Quiche de puerros
5 junio 2011
Quiche de puerros
Mezclar la harina con la mantequilla, la sal y el agua. Envolver la masa en papel film y guardarla en la nevera…
Verduras y hortalizas
9 mayo 2011
Espinacas con garbanzos
Poner la espinacas en una cacerola cubrirlas de agua y ponerlas a fuego medio. Cuando comiencen a hervir apartarlas y escurrirlas. En…
Salsas y vinagretas
9 mayo 2011
Salsa al ajillo
Poner el aceite a calentar a fuego medio. Desgranar los dientes de ajo, partirlos y agregarlos al aceite caliente. Cuando estén dorados...
Arroz
Arroz a banda
9 mayo 2011
Arroz a banda
Pelar las gambas y reservar tanto los cuerpos como las cascaras. Sofreír el tomate troceado en un poco de aceite, junto con…
Salsas y vinagretas
25 abril 2011
Salsa al whisky
En una cacerola a fuego lento poner el aceite junto con los ajos machacados hasta que estos estén dorados, momento en el...