Calamares
22 marzo 2012
Calamares con patatas II
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas. En una cacerola poner a calentar el aceite y…
Vino blanco
165 recetas
Calamares
Carnes
Rollitos de ternera
15 marzo 2012
Rollitos de ternera
Mezclar en un bol la miga de pan, el bacón, los higadillos, la cebolla y el estragón, todo bien picado. Salpimentar y…
Carnes
Mollejas guisadas
3 marzo 2012
Mollejas guisadas
Limpiar las mollejas. Ponerlas en una cacerola con el laurel, cubrirlas de agua y cocinarlas hasta que estén tiernas. Salar. Picar la…
Pasta
Farfalle primavera
27 febrero 2012
Farfalle primavera
Lavar las verduras. Cortar los pimientos en cuadros de 1x1, el puerro en juliana y la zanahoria y el calabacín en laminas.…
Pescados
Salmon con tomate
16 febrero 2012
Salmon con tomate
Quitar la piel y las espinas al salmón. Poner a calentar el aceite en una sartén y dorar el pescado en el.Reservarlo…
Legumbres
Garbanzos con rape
26 enero 2012
Garbanzos con rape
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Ponerlos a coser en una olla cubiertos de agua, con sal y el laurel.…
Carnes
Conejo con tomate
19 enero 2012
Conejo con tomate
Poner el aceite en una cazuela al fuego. Añadir el conejo troceado y dorarlo, retirarlo y reservarlo. Añadir la cebolla y el…
Pescados
Merluza con tomate
31 diciembre 2011
Merluza con tomate
Cortar el pescado en rodajas gruesas. Colocarlo en una bandeja y regarlo con el zumo del limón. Salarlo, taparlo con un paño…
Pescados
Lubina en caldo de berberechos
20 diciembre 2011
Lubina en caldo de berberechos
Sacarle los lomos a la lubina. Limpiarla con abundante agua fría, y hacer lo mismo con los berberechos. Fundir la mantequilla en…
Carnes
Ossobuco de ternera
20 diciembre 2011
Ossobuco de ternera
Sazonar la carne, enharinar y dorarlas un poco en una sartén con aceite. Añadir la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo…
Carnes
19 diciembre 2011
Cola de toro II
Trocear las colas. sazonarlas, salarlas, enharinarlas y refreírlas en una cacerola con aceite. En una cacerola hacer el refrito, para ello ponemos…
Carnes
Paletilla de cerdo al horno
18 diciembre 2011
Paletilla de cerdo al horno
Majar en un mortero la sal y los ajos pelados y untar con esta masa la paletilla por ambos lados. Echarle la…
Carnes
Pollo al limon
18 diciembre 2011
Pollo al limon
Hervir la marinada hasta que esta haya reducido a 1/3. Añadírsela al pollo, dejar coser todo junto unos 5 m y añadir…
Calamares
Calamares con patatas
29 noviembre 2011
Calamares con patatas
Lavar las verduras. Cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas, el pimiento verde en juliana y el tomate y el pimiento…
Carnes
Saltimbocca a la romana
26 octubre 2011
Saltimbocca a la romana
Salpimentar la carne. Sobre cada filete poner una loncha de jamón y una hoja de salvia y enrollarlos sobre si mismos, sujetándolos…
Varios
24 octubre 2011
Picatostes
Mezclar en un bol la miel con el vino y reservar. Quitarle la corteza al pan, cortarlo en rebanadas de un dedo…
Calamares
7 septiembre 2011
Calamares en su tinta
Cortar los calamares en rodajas. En una cacerola poner la cebolla y el ajo bien picados junto con el aceite y el…
Pasta
Macarrones con salmón
25 agosto 2011
Macarrones con salmón
Poner en una cacerola alta a hervir 1/2 L de agua con un poco de sal, y cuando comience a hervir, añadir…