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Platanos fritos

18 de octubre de 2012 Por Miguel A. Lopez

Plátano es originaria en Asía. Llegó a las costas Mediterráneas en el siglo VII. Desde Europa llegó a América en el siglo XVI, donde se convirtió en uno de los alimentos básico de los países tropicales y caribeños.

Ingredientes

4 plátanos
100 gr de harina
1 huevo
100 ml de leche
sal
aceite de freír
azúcar glass

Elaboración

Mezclar la harina con la sal y tamizar sobre un cuenco.
Hacer un hueco en el centro y cascar en el el huevo.
Añadir la leche poco a poco, batiéndolo de manera, que nos quede una masa suave. Dejar reposar.
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo y a continuación en 2 trozos cada mitad.
Poner el aceite a fuego medio, y cuando este caliente, pasar los plátanos por la pasta y freírlos hasta que estén dorados.
Escurrirlos en papel absorbente y espolvorearlos con azúcar glass antes de servirlos. Servir calientes.