Postres
Pastel de piña y nueces
Un postre típico de Costa Rica en época navideña.
Ingredientes
- 250 gr de harina de repostería
- 200 gr de azúcar
- 2 gr de bicarbonato
- 2 gr de canela molida
- 2 huevos
- 25 gr de mantequilla
- 350 gr de piña en conserva
- 200 gr de nueces peladas
- 200 gr de azúcar glass
- 10 ml de leche
Elaboración
- Precalentar el horno 10 m a 180°.
- Untar con mantequilla y espolvorear un poco de harina en una fuente de horno.
- En un bol, mezclar el resto de la harina con el azúcar, el bicarbonato y la canela.
- Añadir los huevos, la piña en trozosy las nueces troceadas grandes.
- Pasar a la fuente un meter al horno 45 m. Sacar y dejar enfriar.
- En un bol batir el azúcar glass con la leche y empapar el pastel con esta mezcla. Servir.
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