Salsas y vinagretas
Salsa diana
La salsa diana es común en el Norte de Europa, donde habitualmente se usa para acompañar ternera o buey.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de champiñones
- 200 ml de nata
- mantequilla
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- salsa perrins
- tabasco
- 1 cucharadita de concentrado de carne
Elaboración
- Pelar la cebolla y los ajos y cortarlos muy menudos.
- En una sartén poner a calentar la mantequilla y pochar en ella el ajo y la cebolla.
- Añadir los champiñones laminados.
- Dorarlos, añadir la salsa perrirs, la mostaza y el tabasco. Remover bien.
- Terminar con la nata, dejándolo un rato a fuego suave para que liguen bien los ingredientes.
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