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Ensaladilla de pollo

4 de agosto de 2021 Por Miguel A. Lopez

Receta que suelo usar para hacer canapés.

Ingredientes

Hacer la pechuga a la plancha.
Sacar, dejar enfriar y cortarlo en dados pequeños.
Cortar el aguacate y la carne del tomate en dados del mismo tamaño.
Cortar la cebolla en juliana muy fina. Rallar la zanahoria.
Poner estás verduras y la carne en un bol y mezclar.
Aliñarlas suavemente con aceite, vinagre y sal. Remover para mezclar bien.
Para terminar añadir la mayonesa, no mucha cantidad, solo para juntar los ingredientes.
Lo podemos usar para untar en par o rellenar canapés.