Crustaceos
Gambas a la cerveza
Las gambas son quizás el crustáceo más consumido en el planeta.
Ingredientes
- 500 gr de gambas
- 1 diente de ajo
- perejil
- pimienta negra molida
- mostaza en polvo
- 1 Limón
- 1 hoja de laurel
- 33 cl de cerveza
- sal de apio
- jengibre
Elaboración
- Pelar las gambas y reservarlas.
- Poner una cazuela al fuego con la cerveza y los demás ingredientes a hacer un caldo, dejándolo hervir 25 m.
- Pasado este tiempo, añadir las gambas al caldo.
- Cuando rompa a hervir, contar 3 m y sacar las gambas.
- Escurrirlas bien y ponerlas en una fuente para servir.
- Las podemos acompañar con salsa cóctel.
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