Miguel A. Lopez

22 febrero 2025

Yuca frita

La yuca es originaria de América. La parte que más se consume son las raices y las hojas.

21 febrero 2025

Bacalao al vino

El bacalao es una especie migratoria que vive en mares fríos del Norte. Su carne es muy apreciada y hay múltiples maneras…

20 febrero 2025

Langostinos envueltos crujientes

El langostino es un crustáceo muy apreciado en la gastronomía, que nos brinda la oportunidad de hacerlo de múltiples maneras. Es muy…

18 febrero 2025

Pierna de cordero a la naranja

16 febrero 2025

Bizcocho de café y canela con frutos secos

El bizcocho es un pan dulce, cuya mira es esponjosa, húmeda y desmoronable. Es una masa básica de la repostería.

14 febrero 2025

Pollo con espárragos

En esta ocasión tenemos un guiso de pollo con espárragos. Así obtendremos un sabor extra en el pollo, que combina el amargor…

8 febrero 2025

Crema de marisco

Una crema que podremos usar para acompañar pescados, arroces o como guarnición.

7 febrero 2025

Bacalao en salsa verde

Una de las recetas más típicas de la cocina del norte de España, es el pescado (comúnmente merluza) en salsa verde. En…

4 febrero 2025

Crema de lechuga con aguacate y rúcula

Una receta que podemos usar para aprovechar las lechugas que se nos empiecen a estropear. En esta ocasión, le he incorporado aguacates…

1 febrero 2025

Cola de toro IV

Otra receta del tradicional plato de la cocina andaluza.

31 enero 2025

Crema de calabacín y menta

A la tradicional crema de calabacín, le añadimos la frescura de la menta. La suelo acompañar de un poco de jamón picado.

24 enero 2025

Crema de arroz con frutos rojos

La crema de arroz es una alternativa saludable y nutritiva. Con alto contenido en carbohidratos y proteínas.

23 enero 2025

Espaguetis de calabacín con langostinos

Una manera diferente y divertida de elaborar pasta es hacer con diferentes verduras. En este caso usaremos calabacín.

20 enero 2025

Crema de alcachofas

Un plato con una intensidad de sabor brutal. Sanísimo y con muchas vitaminas.

18 enero 2025

Fingers de pollo especiados

Los fingers son un modo de presentar productos en pequeñas porciones que no requieren utilizar cubiertos.

26 noviembre 2024

Carrillada al oloroso

Receta de carrillada de cerdo como se hace en el famoso Becerrita de la capital hispalense.

23 noviembre 2024

Pinchitos de pollo

Los pinchitos son una típica representación de la cocina de aprovechamiento, ya que se utilizan carnes o pescado aliñados con diversas especies…

12 noviembre 2024

Espaguetis con mejillones

Un plato económico y muy sabroso, que podremos elaborar en cualquier época del año.