Carnes
10 febrero 2024
Pavo a la crema de amontillado
Hace un tiempo intenté hacer una crema de oloroso y al faltar este vino, lo sustituí por amontillado. Este vino en particular,…
Autor
Miguel A. Lopez
1.360 recetas
Carnes
Carnes
7 febrero 2024
Stroganoff
Plato de origen ruso, la ternera Stroganoff es hoy día, un clásico de la cocina internacional.
Legumbres
Alubias con almejas
24 enero 2024
Alubias con almejas
Es un plato típico de la cocina asturiana, cuyos principales ingredientes son las fabes y las almejas.
Sopas y cremas
Crema de tomates asados
20 enero 2024
Crema de tomates asados
Una deliciosa crema que podemos tomar fría o caliente.
Verduras y hortalizas
Habas a la asturiana
18 enero 2024
Habas a la asturiana
También llamadas Fabes de Mayo en Asturias.
Pasta
Farfalle con salmón y pesto
15 enero 2024
Farfalle con salmón y pesto
La pasta con salmón y pesto es un clásico en la cocina italiana.
Moluscos
Carpacho de vieiras y aguacates
15 enero 2024
Carpacho de vieiras y aguacates
Las vieiras son unos moluscos bivalbos muy utilizados para hacer carpacho. En esta ocasión los combinamos con aguacates y una vinagreta de…
Legumbres
Garbanzos con chocos
14 enero 2024
Garbanzos con chocos
Los garbanzos con chocos son un plato de la gastronomía gaditana, que muestra las posibilidades que tiene la combinación de productos de…
Verduras y hortalizas
14 enero 2024
Judías con tomate
Un plato tradicional muy sencillo y rico.
Crustaceos
11 enero 2024
Bocas cocidas
Las bocas son grandes pinzas de cangrejo Atlántico de aguas profundas. Tras su dura cáscara, guardan una delicada y exquisita carne. Son…
Cefalopodos
Menudo de chocos
11 enero 2024
Menudo de chocos
El menudo de chocos es una popular adaptación de un guiso de carne a un guiso marinero.
Carnes
Zorza
27 diciembre 2023
Zorza
La zorza es una receta tradicional gallega elaborada con carne de cerdo adobada con especias.
Ensaladas
Ensalada de kale y salmón
26 diciembre 2023
Ensalada de kale y salmón
El kale portuguesa es una variedad de col rica en vitamina C, A, calcio y fibra.
Entrantes
Paté de berenjenas
25 diciembre 2023
Paté de berenjenas
Este paté de berenjenas es barato y de muy rápida elaboración. Va bien para hacer entrantes o para untar en pan
Bebidas
Café frappé
25 diciembre 2023
Café frappé
El café frappé es una bebida refrescante a base de hielo, café y nata montada. Es original de Grecia y tiene un…
Pasta
Espaguetis con salmón y verduritas
25 diciembre 2023
Espaguetis con salmón y verduritas
Una receta sana y diferente que auna la pasta, el pescado y las verduras.
Entrantes
Champiñones rellenos II
25 diciembre 2023
Champiñones rellenos II
Estos champiñones los podemos usar como 1 plato o como guarnición.
Crustaceos
22 diciembre 2023
Cigalas cocidas
La cigala es un crustáceo que habita en los fondos de arena y fango de mares y océanos. Su carne es blanca,…