Sopas y cremas
10 diciembre 2013
Pure de verduras
En una cacerola poner agua a calentar junto con la sal, el aceite, la pastilla de caldo de verdura y la de…
Aceite de oliva
695 recetas
Sopas y cremas
Carnes
Solomillo duquesa
8 diciembre 2013
Solomillo duquesa
Escalfar el tomate, pelarlo y triturarlo. Limpiar los champiñones y cortarlos en laminas. Limpiar el solomillo de grasa. Atar el solomillo cada…
Moluscos
6 diciembre 2013
Mejillones a la cerveza
Limpiar los mejillones de sus barbas. Cortar el apio en rodajas finas. Sacar la cascara del limón y exprimir el resto. Cortar…
Sopas y cremas
Sopa marinera
5 diciembre 2013
Sopa marinera
Cocer los mejillones. Sacar, y reservar el caldo, despegar los mejillones de sus conchas. Picar bien las verduras y pocharlas en aceite,…
Verduras y hortalizas
19 noviembre 2013
Mussaka
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm, meterlas en agua con sal durante 20 m. Sacarlas, escurrirlas bien y ponerlas en…
Cefalopodos
19 noviembre 2013
Choco aliñao
Limpiar el choco, quitarle el ojo. Separar las patas y aletas del cuerpo principal. Hacerlo a la plancha. Sacarlo, dejarlo enfriar y…
Varios
18 noviembre 2013
Aceite de guindilla
Dejar macerar durante al menos 1-2 meses las guindillas en el aceite, removiéndolas de vez en cuando. Cuando se nos empiece a…
Entrantes
18 noviembre 2013
Conchas de marisco
Lavar, pelar y picar las verduras muy pequeñas. Cocer los mejillones, quitarles las barbas y la mitad de las conchas. Cocer las…
Carnes
18 noviembre 2013
Sangre con tomate
Pelar y picar en juliana las cebollas. Pocharlas en aceite caliente en una cacerola a fuego medio. Añadir el laurel y la…
Carnes
Pechugas de pollo rellenas de espinacas
18 noviembre 2013
Pechugas de pollo rellenas de espinacas
Abrir las pechugas por la mitad transversalmente. Escurrir bien las espinacas, mezclarlas con el huevo y el ajo muy picado. Repartir esta…
Carnes
Pechuga de pollo al horno
15 noviembre 2013
Pechuga de pollo al horno
Poner las pechugas en una fuente de horno, poner por encima la sal, el zumo del limón, el perejil, los ajos machacados…
Carnes
31 octubre 2013
Pollo agridulce
Cortar el pollo en dados de 2x2. Poner una sartén a fuego con un chorreon de aceite, y cuando este caliente, dorar…
Pasta seca
Lasaña boloñesa
29 octubre 2013
Lasaña boloñesa
Cocer las placas de lasaña en agua hirviendo, sacar y poner encima de un paño húmedo hasta que tengamos que usarla. En…
Entrantes
Croquetas de patata
28 octubre 2013
Croquetas de patata
Pelar y trocear las patatas y meterlas en agua 4 h. Poner a fuego fuerte una cacerola con agua y un poco…
Verduras y hortalizas
Berenjenas rellenas I
27 octubre 2013
Berenjenas rellenas I
Poner a fuego el caldo y cuando rompa a hervir añadir el cous-cous y dejarlo hervir 5 m. Sacar, escurrir y reservar.…
Pescados
Papas con cazon
24 octubre 2013
Papas con cazon
En una cacerola poner un poco de aceite a calentar junto con la cabeza de ajos y el laurel. Añadir la cebolla…
Verduras y hortalizas
24 octubre 2013
Champiñones con vinagreta
Lavar los champiñones, cortarles el tallo y secarlos. En una sartén poner un poco de aceite a calentar. Cuando este caliente, poner…
Ensaladas
14 octubre 2013
Ensalada de judias y patatas
Este es un aliño que comía yo cuando era bastante mas joven en casa de mis abuelos. Se elabora con productos de…