Entrantes
23 julio 2024
Higos rellenos
Los higos son una fruta de temporada de verano. Su jugosidad y sabor dulzon hace que combinen muy bien, con quesos fuertes,…
Aceite de oliva
701 recetas
Entrantes
Pasta
Espaguetis con kale y boniato
20 julio 2024
Espaguetis con kale y boniato
El kale es una variedad de col muy usada en la cocina de europa del esté en invierno.
Ensaladas
Ensalada de brócoli, champiñones y queso azul
14 julio 2024
Ensalada de brócoli, champiñones y queso azul
Una opción rápida y refrescante. Con una vinagreta fresca de miel y limón.
Carnes
Pechuga de pollo adobada
12 julio 2024
Pechuga de pollo adobada
Los adobos se usaban en la antigüedad para «disfrazar» el estado de la carne o el pescado en malas condiciones. Hoy en…
Arroz
7 julio 2024
Arroz con gambas y bacalao
Un arroz de pescado, para el cual podemos usar restos de bacalao que tengamos de otras preparaciones. Un plato de aprovechamiento.
Carnes
Codornices al oloroso
28 junio 2024
Codornices al oloroso
Las codornices, al ser un ave, suelen tener la carne muy seca, por lo cual combinan muy bien con una salsa. Si…
Pasta
Tortiglioni a la Norma
25 junio 2024
Tortiglioni a la Norma
Exquisito plato siciliano de macarrones con berenjenas.
Ensaladas
Ensalada de fresas, aguacate y langostinos
21 junio 2024
Ensalada de fresas, aguacate y langostinos
Una ensalada original para la época en la que empieza a apretar el calor.
Legumbres
14 junio 2024
Garbanzos a la marinera
Un plato rico y contundente, más recomendable para el frió. Con un intenso sabor a mar.
Carnes
10 junio 2024
Albóndigas en salsa
Un plato que conozco desde hace años. Las albóndigas son unos de los platos más populares de la gastronomía española. Y este…
Entrantes
Croquetas de puerro
1 junio 2024
Croquetas de puerro
Unas croquetas simples y deliciosas a la vez. Acta para veganos e ideales para que los más pequeños tomen verdura.
Carnes
Ternera en costra de hierbas y parmesano
1 junio 2024
Ternera en costra de hierbas y parmesano
Una receta elegante, que añade a la carne el fresco sabor de las hierbas frescas y el carácter del queso parmesano.
Pescados
Caldereta de rape
27 mayo 2024
Caldereta de rape
Las calderetas son un guiso tradicional español comúnmente de carne o pescado con verduras. Suelen ir acompañados de patatas o arroz dentro…
Verduras y hortalizas
Coles de bruselas con castañas
26 mayo 2024
Coles de bruselas con castañas
Las coles de bruselas son un producto de la temporada otoñal.
Carnes
Muslos de pollo a las hierbas
20 mayo 2024
Muslos de pollo a las hierbas
Una versión diferente del clásico pollo asado.
Entrantes
5 mayo 2024
Picadillo de mejillones
Una receta fresca, de esas que son especialmente apreciadas con el calor.
Ensaladas
4 mayo 2024
Caprese de fresas
La tradicional receta italiana de la popular ensalada, donde sustituimos el tomate por fresas. El resultado es fresco y agradable.
Arroz
2 mayo 2024
Arroz con calamares
Un plato sencillo, sabroso y barato que nos puede sacar de un aprieto.