Verduras y hortalizas
3 octubre 2023
Caponata de berenjena
También llamada caponata siciliana, es un plato de verduras de fama internacional y saludable.
Azúcar
99 recetas
Verduras y hortalizas
Salsas y vinagretas
17 septiembre 2023
Salsa de tomate y hierbabuena
Salsa que combina la acidez y el dulzor del tomate con la frescura de la hierbabuena. Salsa que uso para pasta, pero…
Postres
Tarta de compota de peras
11 septiembre 2023
Tarta de compota de peras
La compota es un postre casero que tradicionalmente se hace con distintas frutas y especias. Es un alimento de consumo habitual en…
Postres
Naranjas soufles heladas
10 septiembre 2023
Naranjas soufles heladas
Un postre para chuparse los dedos. Naranjas rellenas de merengue gratinado. Ideal para todas las temporadas del año.
Sopas y cremas
Sopa de pollo al curry
1 septiembre 2023
Sopa de pollo al curry
Una sopa de origen asiático, especialmente consumida en Tailandia e India.
Pescados
Albóndigas de pescado
1 septiembre 2023
Albóndigas de pescado
Una forma diferente y divertida de comer pescado, con la ventaja de que podemos prepararlas con antelación.
Postres
Mousse de chocolate y café
19 agosto 2023
Mousse de chocolate y café
Postre de dos ingredientes que suelen combinar bien.
Carnes
Lomo a la naranja
18 agosto 2023
Lomo a la naranja
Esta receta es fácil de preparar y muy útil para , por ejemplo, las fiestas navideñas.
Calamares
30 julio 2023
Chipirones en salsa americana
Esta receta la podemos hacer tanto con calamares como con chipirones. Llamamos salsa americana, básicamente a una salsa de tomate un poco…
Postres
Crema de ciruelas
12 julio 2023
Crema de ciruelas
La ciruela es la fruta del ciruelo. Su cuerpo es carnoso y suele tener un efecto laxante. Su origen es oriental, aunque…
Postres
Melón de verano
12 julio 2023
Melón de verano
Un postre que suelo hacer en primavera-verano, pues refresca mucho. En realidad este postre, es la evolución de una receta que hacía…
Postres
Pudding maltes
7 julio 2023
Pudding maltes
El pudding es básicamente, un flan con pan, o algún tipo de masa integrada (bizcocho, magdalenas, galletas, etc..). También puede llevar frutas,…
Entrantes
6 junio 2023
Huevos encurtidos con remolacha
Esta receta procede de la campiña anglosajona, y se hacía para preservar la duración de los huevos cocidos. Es un encurtido.
Postres
Mermelada de arándanos
26 mayo 2023
Mermelada de arándanos
Producto procedente de América del Norte, fueron traídos a Europa por los ingleses. Las bayas de arándanos son de un color rojo…
Pescados
Atún con tomate
22 mayo 2023
Atún con tomate
El atún con tomate es una receta típica de Isla Cristina (Huelva). El atún es rico en omega3 y bajo en grasa.
Postres
Tarta de melon
22 mayo 2023
Tarta de melon
El melón es una fruta rica en potasio y vitamina C y con bajo contenido en calorías. Su temporada es en verano…
Verduras y hortalizas
Piperada
11 noviembre 2022
Piperada
La piperada es el equivalente del pisto en el País Vasco, Navarra y Aragón. Va revuelto con huevos.
Pasta
Espaguetis con berenjenas
9 noviembre 2022
Espaguetis con berenjenas
La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. En España la alboronia, el pisto, la samfaina o la escalivada.…