El azúcar es un producto cristalizado y de sabor dulce que se obtiene a partir de la remolacha o de la caña de azúcar. Se presenta en distintos grados de refinado, siendo el blanco el más común en la cocina doméstica. Se emplea en repostería para endulzar masas, cremas y bizcochos, en la elaboración de almíbares y mermeladas, y también para caramelizar frutas y otros alimentos.
149 recetas
26 mayo 2023
Producto procedente de América del Norte, fueron traídos a Europa por los ingleses. Las bayas de arándanos son de un color rojo…
22 mayo 2023
El atún con tomate es una receta típica de Isla Cristina (Huelva). El atún es rico en omega3 y bajo en grasa.
22 mayo 2023
El melón es una fruta rica en potasio y vitamina C y con bajo contenido en calorías. Su temporada es en verano…
11 noviembre 2022
La piperada es el equivalente del pisto en el País Vasco, Navarra y Aragón. Va revuelto con huevos.
9 noviembre 2022
La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. En España la alboronia, el pisto, la samfaina o la escalivada.…
3 octubre 2022
Una crema ideal para el invierno, con el toque fresco de la albahaca.
Postres
24 marzo 2022
Las natillas son un postre lácteo muy común en la gastronomía española. Es una crema de leche infusionada.
28 febrero 2022
El boniato o batata es un tubérculo que se produce en otoño. Son ricos en hidratos de carbono y almidadon, vitaminas A…
22 febrero 2022
La zanahoria es el alimento con más carotenos. Protege del cáncer y enfermedades cardiovasculares, favorece la vista y los pulmones.
14 febrero 2022
Esta fruta es antibiótica y posee un alto contenido en fibra y antioxidantes.
12 febrero 2022
La carne de pavo es magra, sin pizca de grasa. Muy parecido al pollo en su sabor, es una carne la cual…
Pescados
6 febrero 2022
El cazón es un tipo de tiburón ovíparo. Su carne es blanca y tiene un cartílago central que hace de espina dorsal.…
31 enero 2022
Postre sin necesidad de horno e ideal para el verano.
24 enero 2022
Un postre parecido al arroz con leche que se hace en muchas partes de América Latina.
1 noviembre 2021
Una receta deliciosa, que también nos servirá para aprovechar los restos de pisto de otro día.
Postres
15 septiembre 2021
Receta útil para aprovechar las cáscaras de las naranjas, por ejemplo, de zumo que siempre suelen ir a la basura.
Postres
20 agosto 2021
Una receta propia. La zanahoria es usada frecuentemente en repostería, sin embargo la patata es otra cosa.
7 agosto 2021
Lo común al preparar las almejas al vino es usar vino blanco o manzanilla. Estas están realizados con vino tinto. Nótese que…