Salsas y vinagretas
Salsa de «Chianti»
19 enero 2021
Salsa de «Chianti»
El Chianti es un vino de la Toscana muy conocido en Italia...
Azúcar
113 recetas
Postres
Manzanas a la naranja
16 enero 2021
Manzanas a la naranja
La manzana es una fruta con un sabor dulce y algo de acidez, que junto con el resto de ingredientes de este…
Postres
Manzanas con costra
12 diciembre 2020
Manzanas con costra
Hacer productos «en costra» significa cubrir el producto de una masa, comúnmente crujiente, que suele ir gratinada.
Moluscos
24 noviembre 2020
Almejas con tomate
Un plato tradicional de la cocina de la costa andaluza...
Ensaladas
Ensalada de manzana
12 octubre 2016
Ensalada de manzana
Pelar las manzanas y rallarlas. Disolver el azucar, la mostaza, la sal y la pimienta en el vinagre, añadir el aceite y…
Salsas y vinagretas
Salsa chutney
16 febrero 2014
Salsa chutney
Raspas las zanahorias y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Poner el mango, el azúcar, el curry y la…
Postres
26 diciembre 2013
Torrijas
La torrija, torreja o tostada es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa en España. Consiste en…
Postres
Bizcochos borrachos
25 diciembre 2013
Bizcochos borrachos
En un bol batir las yemas de huevo con 100 gr de azúcar y un poco de ralladura de la piel del…
Bebidas
Batido de melocoton y yogur
29 octubre 2013
Batido de melocoton y yogur
Pelar el melocotón y quitarle le hueso. Triturarlo con una batidora, añadir el azúcar, la jalea, el yogur y la leche y…
Postres
Pastel de manzana
25 octubre 2013
Pastel de manzana
En un bol echar la harina, la sal y 100 gr de azúcar, mezclarlo bien. Añadir la mantequilla (que tiene que estar…
Verduras y hortalizas
Terrina de verduras
22 octubre 2013
Terrina de verduras
En una sartén, poner aceite a calentar y cuando este bien caliente, freír en el los pimientos cortados en dados. Ir haciendo…
Salsas y vinagretas
Salsa de arandanos
25 septiembre 2013
Salsa de arandanos
Limpiar los arándanos, deshuesarlos y pasar 250 gr por la batidora hasta convertirlos en un puré. Reservar el resto. En una sartén…
Varios
Azucar glas
15 septiembre 2013
Azucar glas
Pasar la azúcar por la batidora o por un robot de cocina para ponerla mas fina. Ya esta lista para utilizarla...
Postres
Lasaña de yogur
2 septiembre 2013
Lasaña de yogur
Deshuesar las ciruelas, mezclarlas en un bol con la canela y el azúcar. Ponerlas a fuego y saltearlas hasta que estén hechas…
Carnes
Carne con fideos
29 agosto 2013
Carne con fideos
Cortar la carne en dados pequeños. Salpimentarla. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Saltear la carne en aceite hasta que…
Postres
Tarta de requeson
12 agosto 2013
Tarta de requeson
Mezclar la harina con la mantequilla, añadir 30 gr de azúcar, el jerez y la yema de huevo. Amasarla, formar una bola…
Ensaladas
12 agosto 2013
Ensalada de queso y aguacates
Cortar el tomate en gajos. Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortar los aguacates por la mitad, sacarles el hueso, quitarles…
Postres
Biscuit helado
7 agosto 2013
Biscuit helado
Montar la nata y añadir el azúcar glass. Batir las claras y las yemas enérgicamente hasta que estén bien espumosas. Añadir poco…