La manzana es el fruto del manzano, de forma redondeada, piel lisa y pulpa firme y jugosa, con muchas variedades que varían en dulzor y acidez. Se recolecta en otoño y se conserva bien durante meses en cámara fría. Se consume cruda como fruta de mesa, y en la cocina se usa en compotas, tartas, asada como guarnición de carnes, o rallada en ensaladas.
42 recetas
16 enero 2021
La manzana es una fruta con un sabor dulce y algo de acidez, que junto con el resto de ingredientes de este…
12 diciembre 2020
Hacer productos «en costra» significa cubrir el producto de una masa, comúnmente crujiente, que suele ir gratinada.
Verduras y hortalizas
5 abril 2020
El estofado de lombarda es un plato singular y muy sano. Lo podemos usar como plato principal y también de guarnicion. Sus…
16 febrero 2020
Está salsa la uso para pescados, especialmente ahumados. En concreto, para bacalao o trucha.
12 octubre 2016
Pelar las manzanas y rallarlas. Disolver el azucar, la mostaza, la sal y la pimienta en el vinagre, añadir el aceite y…
Sopas y cremas
3 octubre 2016
Pelar la manzana y quitarle las semillas. Pelar el pepino. Poner todos los...
1 marzo 2014
Abrir los solomillos en libro, a lo largo. Rellenar con el tocino y la manzana, troceados. Espolvorear de canela, sal y romero.…
25 octubre 2013
En un bol echar la harina, la sal y 100 gr de azúcar, mezclarlo bien. Añadir la mantequilla (que tiene que estar…
20 septiembre 2013
Deshuesar, pelar los nísperos y trocearlos. Poner los en el vaso de batidora junto con el zumo de manzana y triturarlos. Montar…
Verduras y hortalizas
8 septiembre 2013
Pelar la manzana y deshuesarla, cortarla en dados y reservar. Cortar la lombarda en laminas y estas a sus vez en juliana.…
Ensaladas
26 marzo 2013
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en cuatro a lo largo y después en trocitos pequeños. En una cazuela poner agua con…
23 enero 2012
Cortar la col en tiras y lavarla con agua fria. Hacer lo mismo con la cebolla. Poner ambas en una cazuela junto…
Salsas y vinagretas
17 diciembre 2011
Pelar las manzanas, deshuesarlas y hacerlas puré. Poner el puré en na cazuela a fuego muy suave y añadir el...
29 agosto 2011
Descorazonar y pelar las manzanas y cortarlas en laminas gruesas. Ponerlas en una cacerola con medio vaso de agua, el zumo del…
Ensaladas
18 julio 2011
Trocear el apio en rodajas de unos 3 mm y las manzanas en tiras sin quitarle la piel. Cortar el jamón en…
15 marzo 2011
Limpiar las cebollas y cortarlas en juliana. Limpiar la manzana, pelarla y quitarle las semillas y cortarla en rodajas finas. Desmigar los…
21 febrero 2011
Trocear el pollo en pedazos pequeños. Cortar la cebolla en juliana y saltearla junto con el aceite en una cacerola. Cuando la…
Ensaladas
30 octubre 2010
Quitar el tallo a la lechuga y cortarla en cuatro trozos y cortarla en pedazos de unos 2 cm de ancho. Pelar…