Salsas y vinagretas
20 diciembre 2011
Salsa de yogur
Rallar el pepino sin pelarlo y los ajos- Picar las menta muy menudita. Mezclar todos los ingredientes en un bol, removiendo...
Sal
1.047 recetas
Salsas y vinagretas
Carnes
Ossobuco de ternera
20 diciembre 2011
Ossobuco de ternera
Sazonar la carne, enharinar y dorarlas un poco en una sartén con aceite. Añadir la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo…
Entrantes
20 diciembre 2011
Falafel
Dejar en remojo los garbanzos 8 h antes. Hacer un puré con los garbanzos con la ayuda de una batidora o un…
Carnes
20 diciembre 2011
Pollo «Corn flakes»
Filetear el pollo y salarlo. Machacar ligeramente los cereales, ponerlos en un bol y pasar por estos los filetes. Poner a hervir…
Carnes
19 diciembre 2011
Cola de toro II
Trocear las colas. sazonarlas, salarlas, enharinarlas y refreírlas en una cacerola con aceite. En una cacerola hacer el refrito, para ello ponemos…
Carnes
Lomo de cerdo a la naranja
19 diciembre 2011
Lomo de cerdo a la naranja
Cortar el pimiento y la cebolla pequeñitos, y rehogarlos en una cacerola con un chorreon de aceite. Cuando estén pochados, retirar...
Carnes
Paletilla de cerdo al horno
18 diciembre 2011
Paletilla de cerdo al horno
Majar en un mortero la sal y los ajos pelados y untar con esta masa la paletilla por ambos lados. Echarle la…
Carnes
Pollo al limon
18 diciembre 2011
Pollo al limon
Hervir la marinada hasta que esta haya reducido a 1/3. Añadírsela al pollo, dejar coser todo junto unos 5 m y añadir…
Entrantes
Terrina de atún
18 diciembre 2011
Terrina de atún
Escurrir en un chino el atún del aceite, desmigarlo, regarlo con el zumo de limón y añadirle pimienta. Coser las patatas en…
Salsas y vinagretas
6 diciembre 2011
Salsa boloñesa
Picar pequeñas las verduras y sofreírlas en aceite a fuego medio hasta que estén pochadas. Añadir entonces la carne y salpimentarla. Rehogarla…
Ensaladas
Ensalada de pomelo y brocoli
3 diciembre 2011
Ensalada de pomelo y brocoli
Poner en una cacerola agua con sal y el limón a hervir, cuando este caliente, añadir el brócoli y dejarlo coser durante…
Carnes
2 diciembre 2011
Carrillada al vino tinto y romero
Cortar en juliana la cebolla y pelar y cortar en rodajas las zanahorias. En un cazuela poner el aceite, el laurel y…
Pescados
Salmonetes con oregano
2 diciembre 2011
Salmonetes con oregano
Limpiar y lavar los salmonetes. Poner a remojar el pan en la leche sin los bordes, y escurrirlo después en un colador.…
Verduras y hortalizas
1 diciembre 2011
Habas con choco
Cortar la cebolla en juliana y pocharla en una cacerola en aceite junto con los ajos y el laurel. Cortar en tiras…
Carnes
1 diciembre 2011
Curry verde de pollo
En una cacerola poner el aceite y añadir la cebolla y el puerro en juliana. Dejar pochar la verdura y añadir las…
Pescados
Salmón con vermouth
29 noviembre 2011
Salmón con vermouth
En una sartén poner un poco de aceite y rehogar en ella la cebolla y las chalotes muy picaditas. Cuando estén pochadas,…
Pasta
Fettucine con jamón
29 noviembre 2011
Fettucine con jamón
Cortar el bacón en tiras. Poner el aceite en una sartén, rehogar en el el beicon junto con la albahaca y el…
Calamares
Calamares con patatas
29 noviembre 2011
Calamares con patatas
Lavar las verduras. Cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas, el pimiento verde en juliana y el tomate y el pimiento…