Huevos
Tortilla de tomate
19 marzo 2025
Tortilla de tomate
Una receta sencilla y diferente para un almuerzo o cena ligeros.
Tomate
Los tomates que llegaron a Europa procedentes de América era amarillos por eso los italianos los llamaron pomodoro (manzana dorada). Con un alto contenido en agua y bajo en calorías son ricos en vitaminas A, B y C.
Se consumen crudos o cocinados, en ensalada, zumos o salsas. Su aspecto debe ser firme, carnoso y brillante, sin arrugas y de color uniforme.
226 recetas
Entrantes
27 febrero 2025
Salpicon de pulpo
Aliño de pulpo o pota, ideal para los meses cuando aprieta el calor.
Arroz
24 febrero 2025
Arroz con frutos del mar
Una receta que se me ocurrió para aprovechar una salsa de pasta.
Verduras y hortalizas
Espaguetis de calabacín con langostinos
23 enero 2025
Espaguetis de calabacín con langostinos
Una manera diferente y divertida de elaborar pasta es hacer con diferentes verduras. En este caso usaremos calabacín.
Carnes
Carrillada al oloroso
26 noviembre 2024
Carrillada al oloroso
Receta de carrillada de cerdo como se hace en el famoso Becerrita de la capital hispalense.
Pasta
12 noviembre 2024
Espaguetis con mejillones
Un plato económico y muy sabroso, que podremos elaborar en cualquier época del año.
Entrantes
25 julio 2024
Tortilla rellena II
Un plato que nos sirve para aprovechar la tortilla que nos quede de otro día. También es una manera diferente de comer…
Arroz
7 julio 2024
Arroz con gambas y bacalao
Un arroz de pescado, para el cual podemos usar restos de bacalao que tengamos de otras preparaciones. Un plato de aprovechamiento.
Carnes
Codornices al oloroso
28 junio 2024
Codornices al oloroso
Las codornices, al ser un ave, suelen tener la carne muy seca, por lo cual combinan muy bien con una salsa. Si…
Pasta
Tortiglioni a la Norma
25 junio 2024
Tortiglioni a la Norma
Exquisito plato siciliano de macarrones con berenjenas.
Legumbres
14 junio 2024
Garbanzos a la marinera
Un plato rico y contundente, más recomendable para el frió. Con un intenso sabor a mar.
Pescados
Caldereta de rape
27 mayo 2024
Caldereta de rape
Las calderetas son un guiso tradicional español comúnmente de carne o pescado con verduras. Suelen ir acompañados de patatas o arroz dentro…
Entrantes
5 mayo 2024
Picadillo de mejillones
Una receta fresca, de esas que son especialmente apreciadas con el calor.
Arroz
2 mayo 2024
Arroz con calamares
Un plato sencillo, sabroso y barato que nos puede sacar de un aprieto.
Verduras y hortalizas
Tallarines de calabacín con gambas
30 abril 2024
Tallarines de calabacín con gambas
Una receta sana y sencilla.
Legumbres
Potaje de garbanzos con pulpo
6 abril 2024
Potaje de garbanzos con pulpo
El potaje de garbanzos con pulpo es típico de Ayamonte, en la provincia de Huelva. Es un auténtico festín para paladares exigentes.
Sopas y cremas
Crema de tomates asados
20 enero 2024
Crema de tomates asados
Una deliciosa crema que podemos tomar fría o caliente.
Legumbres
Garbanzos con chocos
14 enero 2024
Garbanzos con chocos
Los garbanzos con chocos son un plato de la gastronomía gaditana, que muestra las posibilidades que tiene la combinación de productos de…