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112 recetas
26 octubre 2011
Salpimentar la carne. Sobre cada filete poner una loncha de jamón y una hoja de salvia y enrollarlos sobre si mismos, sujetándolos…
Carnes
1 septiembre 2011
Aplastar la carne y salarla. Poner un filete de ternera, disponer por encima las lonchas de queso, el jamón serrano y terminar…
Carnes
29 agosto 2011
Filetear las pechugas y salarlas. Untarlas con la mantequilla de ajo y enrollarlas sobre si mismas. Pasarlas por huevo y pan rallado...
25 agosto 2011
Frotar el lomo con el limón. En una fuente poner las hierbabuena, el aceite, el vinagre, el ajo muy picado, la cebolla…
16 agosto 2011
Picar muy menudita la remolacha y las alcaparras. Mezclar bien todos los ingredientes y después hacerlas, para ello dividimos la masa en…
Carnes
8 agosto 2011
Cuando compremos las manitas, pedir al carnicero que nos las corte de cuatro partes. En una olla express poner un tercio de…
7 agosto 2011
Cortar la carne en tiras. Lavar las verdura, dorarlas en una plancha y cortarlas en tiras. Salpimentar la carne y dorarla en…
7 agosto 2011
Asar el pimiento en el horno, pelarlo y reservarlo. Cortar la cebolla en juliana y pocharla. Estirarlos filetes, salpimentarlos...
5 agosto 2011
Pedir al carnicero que nos despelleje la lengua. Cortar la carne en trozos grandes, en una cacerola poner el aceite a fuego…
5 agosto 2011
Macerar el jarrete con las verduras cortadas en trozos, el vino, la sal y la pimienta durante 12 h. En una cacerola…
Carnes
31 julio 2011
Hacer bolitas con la carne, pasarlas por harina, freírlas a fuego vivo y reservarlas. En una cacerola poner el aceite, el laurel…
Carnes
27 julio 2011
En una cacerola poner el aceite y el laurel a calentar a fuego medio. Agregarle la cebolla cortada en juliana y, cuando…
Carnes
21 julio 2011
Cortar la ternera en dados de 2x2 aproximadamente. Pelar y limpiar las verduras y cortarlas en tiras. en una cacerola poner a…
Carnes
13 julio 2011
Cortar la costilla en trozos. Ponerla en una cacerola junto con las hierbas, el vino, el tomate y la sal y cubrirla…
Carnes
22 junio 2011
Mezclar las mostazas. Poner la carne en una fuente y untarla con la mezcla de mostazas. Hornear 25 m, girando la carne…
Salsas y vinagretas
15 marzo 2011
Mezclar todos los ingredientes en un bol, sin dejar de remover para que se mezclen bien. Dejar reposar al menos...
21 febrero 2011
Trocear el pollo en pedazos pequeños. Cortar la cebolla en juliana y saltearla junto con el aceite en una cacerola. Cuando la…
24 enero 2011
Limpiar las codornices y colocarlas en una cazuela junto con la zanahoria sin piel, la cebolla pelada, el laurel, el clavo, el…