Etiqueta
875 recetas
26 marzo 2020
Cuando hacemos espinacas, solemos dejar las pencas a un lado. Está es una receta para aprovecharlas.
Verduras y hortalizas
25 marzo 2020
Las patatas a la segoviana son el típico guiso de patatas, varían los ingredientes según el lugar, muy populares como primer plato…
Legumbres
25 marzo 2020
Ya llevaba bastante tiempo intentando hacer esta receta que vi hace algunos años en TV y que me llamo bastante la atencion.…
Varios
25 marzo 2020
Berbere es una mezcla de especies africanas especialmente sabrosa y aromatica.
Entrantes
19 marzo 2020
Está receta es mia, está basada en el típico dulce «brazo de gitano», reconvertido a salado. Aunque es trabajoso, el resultado es…
16 febrero 2020
Está salsa la uso para pescados, especialmente ahumados. En concreto, para bacalao o trucha.
1 octubre 2019
La mal llamada leche de almendras, es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. No contiene ni gluten ni lactosa.
23 septiembre 2019
Una versión diferente del ya clásico plato veraniego.
Salsas y vinagretas
5 agosto 2019
Otra variante de la salsa verde. En particular, para pescados cocidos o asados.
14 julio 2019
Una salsa que suelo hacer para acompañar carnes.
Verduras y hortalizas
14 julio 2019
La berenjena es originaria de la India y llego a Europa en la edad media. Tiene un alto contenido en agua y…
Legumbres
30 julio 2017
Bueno, pues esta es una receta tuneada por mi de un guiso de alubias.
Carnes
15 marzo 2017
El chili con carne, contrariamente a lo que se piensa no es un plato mexicano, sino un plato estadounidense. Concretamente del sur…
Entrantes
6 febrero 2017
El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Habitualmente un tartar se sirve…
6 febrero 2017
Cortar el pan a rodajas de 2-3 mm de grosor. Distribuirlas en una bandeja de horno. Echar por encima la sal y…
6 febrero 2017
Cortar el pan en dados de 1x1 aproximadamente. Freir en abundante aceite bien caliente...
Salsas y vinagretas
26 enero 2017
Poner en el vaso de una batidora las guidillas y la nata y batirlas. En una sarten dorar la cebolla y el…
26 enero 2017
Freir en un poco de aceite los ajos enteros, dorarlos y retirarlos. Dorar igualmente las almendras. Salpimentar los higaditos y dorarlos en…