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875 recetas
11 agosto 2011
La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía de España, que se añade a los alimentos para modificar su…
Sopas y cremas
11 agosto 2011
Pelar las zanahorias y las remolachas y cortarlas a trozos. Pelar y cortar pequeñitas la cebolla y el apio. Fundir la mantequilla…
11 agosto 2011
Picar pequeñita la cebolla, los pepinillos y las alcaparras y rallar el huevo. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar…
10 agosto 2011
Estirar la masa quebrada y forrar un molde bajo para hornear. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.…
10 agosto 2011
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente 1 hora antes de empezar a usarla. Picar el ajo pequeñito y mezclar con el resto…
Sopas y cremas
10 agosto 2011
Coser las remolachas. Cuando estén frías pelarlas y ponerlas en un cacerola junto con los tomates, el aceite y la sal y…
Carnes
9 agosto 2011
Hervir los morros en una cacerola con agua, sal y vinagre. Cuando este hirviendo, apartarlos, escurrirlos y cortarlos en trozos. En una…
8 agosto 2011
Cortar la cebolla en juliana y pocharla en aceite. En una cazo poner la sidra y llevarla a ebullición. Salar y escaldar…
Carnes
8 agosto 2011
Cuando compremos las manitas, pedir al carnicero que nos las corte de cuatro partes. En una olla express poner un tercio de…
7 agosto 2011
Cortar la carne en tiras. Lavar las verdura, dorarlas en una plancha y cortarlas en tiras. Salpimentar la carne y dorarla en…
7 agosto 2011
Asar el pimiento en el horno, pelarlo y reservarlo. Cortar la cebolla en juliana y pocharla. Estirarlos filetes, salpimentarlos...
7 agosto 2011
Poner todos los avellanas, las almendras y las nueces en un mortero y machacarlos hasta que hagan una pasta. Añadir entonces el…
5 agosto 2011
Pedir al carnicero que nos despelleje la lengua. Cortar la carne en trozos grandes, en una cacerola poner el aceite a fuego…
5 agosto 2011
Macerar el jarrete con las verduras cortadas en trozos, el vino, la sal y la pimienta durante 12 h. En una cacerola…
Verduras y hortalizas
4 agosto 2011
En una cacerola poner a fuego medio a hervir agua con un poco de sal, cuando este caliente añadir las coles de…
2 agosto 2011
En una sarten derretir la mantequilla y añadir la harina hasta espesar. Calentar la leche y verter sobre la mezcla anterior. Añadir…
2 agosto 2011
Meter la miga de pan en leche 12 horas antes. En una cacerola poner agua con un poco de sal y cuando…
1 agosto 2011
Cortar el ajo, el pimiento y la cebolla pequeñitos y sofreírlos en el aceite. Añadir la carne cortada en dados grandes y…