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1.360 recetas
21 julio 2023
El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica del norte de España. Es adecuado para aves y carnes de…
Calamares
20 julio 2023
Los chipirones son unos calamares pequeños muy consumidos en el sur de España. Llamamos así a los chipirones fritos.
Legumbres
19 julio 2023
La oreja de cerdo es muy popular en toda la geografía española, especialmente en Galicia y Asturias que se hace guisada. En…
Carnes
18 julio 2023
La chistorra es un embutido típico de Navarra, aunque es consumida en toda la península. Hay varios tipos; normal, ahumada, picante…
Legumbres
17 julio 2023
Peculiar receta que descubrí hace ya unos años y que me encanta. En una receta las lentejas solo con verduras y hierbas…
Carnes
17 julio 2023
Pues esta es la receta que se hace desde hace años en el establecimiento en el que estoy trabajando actualmente. Eso sí,…
15 julio 2023
El conejo es un mamífero. Es muy común y fácil de encontrar, se caracteriza por su peculiar sabor que combina bien con…
15 julio 2023
Los saquitos es un plato que se han puesto muy de moda últimamente. Se puede rellenar de carne, pescado, verduras, etc…También podemos…
13 julio 2023
Plato originario de la provincia de Jaén allá por el año 1940. Su creador fue Pepe » el largo»,un aristócrata arruinado que…
12 julio 2023
La ciruela es la fruta del ciruelo. Su cuerpo es carnoso y suele tener un efecto laxante. Su origen es oriental, aunque…
12 julio 2023
Un postre que suelo hacer en primavera-verano, pues refresca mucho. En realidad este postre, es la evolución de una receta que hacía…
12 julio 2023
Se considera originaria de Francia y su ingrediente principal es la cebolla. Su origen data de la Edad Media, aunque se hizo…
Entrantes
10 julio 2023
A esta receta le tengo un cariño especial, pues era una de las que me enseñó mi madre, que cocinaba poco (trabajaba),…
9 julio 2023
Salsa usada en América Latina para aliñar el pescado, el marisco y algunas verduras.
Entrantes
9 julio 2023
Posiblemente una de las croquetas más sabrosas que se pueden hacer ya que la pringá cuando se calienta suelta la grasa en…
Moluscos
9 julio 2023
Plato que es una adaptación mía de las coquinas con moscatel, que ya puse en este blog, hace unos años.
8 julio 2023
Los ñoquis son un famoso plato italiano, muy populares también en Argentina.
8 julio 2023
Los sesos son una fuente muy buena de minerales y vitamina B12, por otro lado también son una fuente nada recomendable de…