Postres
Tarta de queso y naranja
31 enero 2022
Tarta de queso y naranja
Postre sin necesidad de horno e ideal para el verano.
Autor
Miguel A. Lopez
1.360 recetas
Pasta
Macarrones con cherry
30 enero 2022
Macarrones con cherry
El conocimiento del tomate Cherry o tomate cereza, se remonta, al siglo XV en el Imperio Azteca. Se popularizaron en el siglo…
Postres
Terrina de arroz con coco
24 enero 2022
Terrina de arroz con coco
Un postre parecido al arroz con leche que se hace en muchas partes de América Latina.
Verduras y hortalizas
Berenjenas rellenas de cous-cous y verduras
24 enero 2022
Berenjenas rellenas de cous-cous y verduras
Plato típico de la cocina de la la India. Receta fácil, rápida y deliciosa.
Verduras y hortalizas
1 enero 2022
Tagarninas revueltas
Las tagarninas son una especie herbácea muy popular en las provincias de Cádiz y Sevilla. Crecen generalmente en bosques, su época de…
Sopas y cremas
25 diciembre 2021
Gazpacho de manzana
Hace tiempo que hago esta receta que con ayuda de la manzana es menos pesado de digerir y le da un toque…
Pescados
19 diciembre 2021
Bacalao «Ze María»
Un salteado que aprendí hace unos 20 años trabajando cerca de Portugal. Para mi, más sabroso que el bacalao dorado.
Entrantes
14 noviembre 2021
Aguacates con melva y parmesano
Uno de esos días en que tienes varios ingredientes en tu nevera, los combinas, y de repente aparece una combinación maravillosa. Pues…
Salsas y vinagretas
14 noviembre 2021
Salsa de sobrasada y miel
Salsa que suelo usar para acompañar fritos (Pavías, buñuelos, tortillitas). Elaboración muy sencilla.
Legumbres
11 noviembre 2021
Alubias en amarillo
Una receta que recuerdo con mucho cariño, ya que era un plato que hacía mi madre.
Ensaladas
Ensaladilla de salmón
1 noviembre 2021
Ensaladilla de salmón
Una ensaladilla diferente. La suelo usar para relleno de emparedados o canapés. También se puede hacer sin patatas.
Verduras y hortalizas
Terrina de pisto
1 noviembre 2021
Terrina de pisto
Una receta deliciosa, que también nos servirá para aprovechar los restos de pisto de otro día.
Carnes
Lengua de ternera «a la moderna»
17 octubre 2021
Lengua de ternera «a la moderna»
Una receta antigua para hacer la lengua de ternera. Un manjar que se usa poco.
Moluscos
Papas con sepia en su tinta
23 septiembre 2021
Papas con sepia en su tinta
Plato típico de Redondela en tierras gallegas.
Verduras y hortalizas
20 septiembre 2021
Setas con gabardina
Las setas de cardo son quizás junto con el champiñón las más comunes y económicas.
Carnes
Lomo con manzanas
19 septiembre 2021
Lomo con manzanas
El lomo es una de las partes más jugosas del cerdo.
Ensaladas
18 septiembre 2021
Ensalada noruega de remolacha
Es bien conocido el gusto por la remolacha en los países del este de Europa. Hoy tenemos una receta perfecta, tanto para…
Postres
15 septiembre 2021
Cáscaras de naranja confitadas
Receta útil para aprovechar las cáscaras de las naranjas, por ejemplo, de zumo que siempre suelen ir a la basura.