El aceite de oliva es la grasa líquida que se obtiene al prensar el fruto del olivo. Se extrae por medios mecánicos, sin disolventes, y según su acidez y su proceso de elaboración se clasifica en distintas categorías, siendo el virgen extra el de mayor calidad. Se usa tanto crudo, para aliñar ensaladas y platos ya cocinados, como para freír y guisar, ya que soporta bien las altas temperaturas. También forma parte de mayonesas y adobos.
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30 septiembre 2025
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18 septiembre 2025
La tortilla de bacalao es un plato tradicional de las sidrerías vascas. También es un plato típico de cuaresma. Se puede tomar…
15 septiembre 2025
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10 septiembre 2025
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8 septiembre 2025
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28 agosto 2025
Una de las mejores opciones para un almuerzo saludable. Combina sabores y colores para obtener un plato sabroso y llamativo.
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25 agosto 2025
Una de las maneras más comunes, sencillas y sabrosas de hacer el arroz, es con carne de cerdo (podemos usar varias partes…
Sopas y cremas
23 agosto 2025
Un plato que vi hace unos días en internet, y me ha sorprendido gratamente. Con un sabor suave y aterciopelado.
Varios
22 agosto 2025
Plato tradicional español, originario del siglo XVI y que aparece en «El Quijote».
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21 agosto 2025
Con las verduras que tenemos por casa podemos hacernos un picadillo fresquito, ideal para combatir el calor y de paso limpiar de…
20 agosto 2025
Los berberechos son unos bivalvos muy particulares, que aportan un sabor muy intenso y diferente.