Pescados
29 julio 2013
Albondigas de bacalao en salsa
En una cacerola, poner el aceite a calentar. Añadir los ajos, las cebollas y los puerros picados y pocharlos. Agregar el laurel…
Ajo
454 recetas
Pescados
Pescados
Albondigas de bacalao y gambas
29 julio 2013
Albondigas de bacalao y gambas
Desalar el bacalao, para ello lo meteremos en agua fría, la cual iremos cambiando hasta que este totalmente desalado. Escurrirlo bien y…
Pescados
26 julio 2013
Merluza al limon
Cortar los lomos por la mitad y estos a su vez en dados de 1x1 cm. Exprimir los limones y ponerlos junto…
Legumbres
24 julio 2013
Cascotes
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Legumbres
24 julio 2013
Potaje de berzas
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Legumbres
23 julio 2013
Potaje de garbanzos
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Moluscos
22 julio 2013
Gambas al ajillo
Pelar las gambas. En una sartén poner a calentar el aceite junto con los ajos muy picaditos. Añadir la guindilla. Cuando comiencen…
Arroz
22 julio 2013
Arroz a la jardinera
Trocear las judias, pelar y cortar en dados las zanahorias. Desgranar los guisantes y las habas. En una cacerola poner agua con…
Legumbres
21 julio 2013
Potaje de lentejas
Poner en remojo las lentejas 8 h. Escurrirlas y ponerlas en una cacerola junto con la cebolla cuarteada y los ajos enteros,…
Ensaladas
Ensalada de lentejas con bacalao
21 julio 2013
Ensalada de lentejas con bacalao
Lavar las lentejas y ponerlas en remojo 3 h. Escurrirlas y colocarlas en una cacerola cubiertas de agua junto con la cebolla…
Pescados
Pastelitos de bacalao
21 julio 2013
Pastelitos de bacalao
Remojar el bacalao hasta que lo desalemos, escurrirlo, desmigarlo y reservar. Pilar y picar la cebolla y el ajo bien pequeños. Refreírlos…
Pescados
Merluza al horno
29 junio 2013
Merluza al horno
Exprimir el limón y mezclarlo con el perejil picado, las alcaparras, los ajos picados, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Poner…
Carnes
Pollo al vino
26 junio 2013
Pollo al vino
Trocear el pollo. Poner el aceite a calentar en una cacerola y sofreír en el el tocino picadito. Sacarlo y reservar. Salpimentar…
Pasta
13 junio 2013
Espaguetis al «frutti di mare»
Pelar y cortar el ajo finamente. Rehogarlo en una cacerola con aceite de oliva a fuego suave. Añadir las gambas peladas, las…
Pasta
Pappardelle al pomodoro
6 mayo 2013
Pappardelle al pomodoro
Pelar y picar los ajos. Ponerlos en una sartén a calentar junto a un chorreon de aceite. Cuando comiencen a dorarse, añadir…
Pescados
Rape en escabeche
14 marzo 2013
Rape en escabeche
Sazonar el pescado y pasarlos por harina. En una sartén poner a calentar abundante aceite a fuego vivo. Cuando este caliente, freír…
Carnes
7 marzo 2013
Estofado de ternera II
Cortar la carne en dados de 2x2. Pasarla por la harina y saltearla en una cazuela con la margarina. Lavar, pelar y…
Arroz
Arroz marinero
19 enero 2013
Arroz marinero
Calentar el aceite en una cazuela. Pelar y picar el ajo y la cebolla pequeños y rehogarlos en le aceite. Cuando estén…