197 recetas
17 febrero 2026
El cogote es la parte superior del pescado, situada justo detrás de la cabeza, reconocida por ser muy sabrosa, cremosa y con…
Carnes
26 enero 2026
Pomarola es una salsa argentina de origen italiano cuya base principal es el tomate con otras verduras ligeramente picante.
18 enero 2026
Caramelizar es un proceso de cocina que transforma productos azucarados en caramelo utilizando calor.
14 enero 2026
Las fabes con almejas son un plato tradicional de la cocina asturiana. Es un plato relativamente reciente (mediados del siglo XX).
Legumbres
6 enero 2026
Las alubias verdinas son una variedad de las judías de pequeño tamaño y de color verde esmeralda. Muy populares en Asturias acompañadas…
Verduras y hortalizas
6 enero 2026
La yuca es la raíz de un arbusto perenne extensamente cultivado en América, África y Oceanía. Tiene almidones de alto valor alimentario.
1 enero 2026
Salsa muy versátil ya que sirve para pescados, carnes y verduras.
Verduras y hortalizas
30 diciembre 2025
Está receta nos servirá como plato principal o como guarnición.
25 diciembre 2025
El contraste de temperaturas hace única está receta.
22 diciembre 2025
La provenzal es un estilo culinario inesperado en la región de la Provenza, en Francia, que utiliza ingredientes mediterráneos como aceite de…
19 diciembre 2025
Plato de origen francés, similar al pollo a la provenzal.
15 diciembre 2025
Salsa para macerar pescados. Es una salsa sencilla y resultona que enriquecerá el sabor del pescado.
12 diciembre 2025
Plato que descubrí hace ya algunos años en el bar de unos amigos y que se hacía para aprovechar la gran cantidad…
26 noviembre 2025
Verduras es aquella hortaliza cuyo color predominante es el verde, aunque suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas.…
10 noviembre 2025
Los champiñones son el hongo común más famoso del mundo. Dicen para preparar multitud de recetas y son comestibles incluso crudos.
Calamares
29 octubre 2025
Una variante de mi receta de puntillitas en salsa, solo, que como no tenía vino blanco, lo cambié por amontillado. El resultado…
19 octubre 2025
La combinación de ingredientes de esta receta es simplemente admirable. Una receta refrescante, saludable y sabrosa.
30 septiembre 2025
El chimichurri es una salsa líquida muy condimentada. Es originaria de Argentina y de suela usar para acompañar carne. Hay otras variantes…