Arroz
25 agosto 2025
Arroz con carne
Una de las maneras más comunes, sencillas y sabrosas de hacer el arroz, es con carne de cerdo (podemos usar varias partes…
Cebolla
308 recetas
Arroz
Sopas y cremas
23 agosto 2025
Gazpacho de melón
Un plato que vi hace unos días en internet, y me ha sorprendido gratamente. Con un sabor suave y aterciopelado.
Varios
22 agosto 2025
Duelos y quebrantos
Plato tradicional español, originario del siglo XVI y que aparece en «El Quijote».
Arroz
Arroz con berberechos
20 agosto 2025
Arroz con berberechos
Los berberechos son unos bivalvos muy particulares, que aportan un sabor muy intenso y diferente.
Sopas y cremas
Sopa de espinacas y langostinos gratinada
19 agosto 2025
Sopa de espinacas y langostinos gratinada
Una receta para tener un plato muy contundente, sin mucho esfuerzo y con un resultado espectacular.
Huevos
14 agosto 2025
Tortilla de berenjenas
Encontré esta receta hace poco tiempo y puesto que prácticamente siempre tengo una en la nevera (son muy socorridas y muy versátiles),…
Sopas y cremas
13 agosto 2025
Vichesoy de fresas
Un plato gratamente sorprendente, fresco y sabroso.
Huevos
8 agosto 2025
Huevos encurtidos II
Está receta la usaremos para encurtir huevos. De esta manera, tendrán un brillante color negro, un sabor diferente. Los podemos usar para…
Entrantes
7 agosto 2025
Merluza con mayonesa
Una receta muy antigua y tradicional que en mi caso, se hacía en mi casa cuando yo era niño.
Pescados
Caballa marinada
5 agosto 2025
Caballa marinada
El marinado es una técnica que consiste en sumergir los alimentos en una mezcla líquida con el objetivo de aromatizarlos, ablandarlos y…
Arroz
Risotto de espinacas y gorgonzola
4 agosto 2025
Risotto de espinacas y gorgonzola
El risotto es una comida tradicional italiana. Es uno de los modos más comunes de cocinar el arroz en Italia. Es originaria…
Entrantes
22 julio 2025
Papas con langostinos
Un entrante sencillo y económico. Con pocos ingredientes, rápido de elaborar y con un resultado extraordinario.
Moluscos
20 julio 2025
Mejillones con chorizo
Receta que encontre hace unos meses y que hice recientemente. Me sorprendió gratamente la mezcla de sabores que se complementa perfectamente entre…
Arroz
12 julio 2025
Arroz con berenjenas
Las berenjenas son un producto culinario muy apreciado en todas las culturas. Su intenso sabor amargo, combina muy bien con otras verduras…
Legumbres
13 junio 2025
Verdinas con verduras
La verdina es una variedad de alubias de un color verde esmeralda. Es muy apreciada en la gastronomía de Asturias y Cantabria,…
Entrantes
11 junio 2025
Salpicón de marisco
El salpicón es una receta típica de la cocina mediterránea. Resulta especialmente atractiva en épocas de calor. Y admite varios tipos de…
Legumbres
3 junio 2025
Lombarda con bacalao y alubias
Esta curiosa receta la encontré en un libro del hermano Juan Luis Barrera del recetario de vigilia del convento de San Buenaventura…
Salsas y vinagretas
1 junio 2025
Salsa cazadora
La salsa cazadora es típica de la cocina francesa y su nombre proviene de su empleo para acompañar carnes de caza. Su…