La nata líquida para cocinar es la materia grasa que se separa de la leche por decantación o centrifugado, con un contenido de grasa más bajo que la nata para montar. Se usa para dar cuerpo y suavidad a salsas, cremas y guisos, ya que al calentarse liga sin cortarse con facilidad. También se emplea en purés, sopas y algunos postres, aportando una textura más densa y suave.
136 recetas
17 agosto 2023
Salsa que se usa comúnmente para acompañar el salmón, ya sea a la plancha o al horno, aunque también la suelo usar…
8 agosto 2023
Plato frío, rápido y de fácil preparación, pensado para épocas de calor intenso.
12 julio 2023
La ciruela es la fruta del ciruelo. Su cuerpo es carnoso y suele tener un efecto laxante. Su origen es oriental, aunque…
8 julio 2023
Los ñoquis son un famoso plato italiano, muy populares también en Argentina.
8 julio 2023
Los sesos son una fuente muy buena de minerales y vitamina B12, por otro lado también son una fuente nada recomendable de…
25 junio 2023
Este plato es un estupendo primer plato. Los langostinos son crustáceos fáciles de encontrar en todo el mundo.
14 junio 2023
Una receta ideal para aprovechar las verduras que nos sobren y darles otra vida
10 junio 2023
Le tengo mucho cariño a esta ensalada, pues se hacía en mi casa cuando aún vivía con mis padres.
8 junio 2023
Una receta con pollo, quizás la carne más común y apreciada de la gastronomía mundial. Esta receta se me ocurrió a partir…
2 junio 2023
Un primero consistente y sabroso que rompe con lo tradicional.
Pescados
25 mayo 2023
Plato que suelo hacer para aprovechar las sobras. Suelo usar pescado blanco.
Pescados
20 mayo 2023
El salmón es un pez azul que podemos encontrar tanto en agua dulce como salada. Ricos en vitaminas A, D y B9,…
13 mayo 2023
Ideal para acompañar pescados, mariscos e incluso verduras. También la podemos usar para gratinar.
4 octubre 2022
Una salsa ligera, con el particular sabor del brócoli. La suelo usar para acompañar macarrones.
3 octubre 2022
Una crema ideal para el invierno, con el toque fresco de la albahaca.
Salsas y vinagretas
18 septiembre 2022
Salsa que uso para acompañar pescados
21 agosto 2022
La blanqueta de ternera es un plato típico en la gastronomía francesa a base de ternera estofada con zanahorias y una salsa…
26 julio 2022
La coliflor es una planta anual cuyo mejor momento es entre los meses de septiembre a enero. Suelen ser de color blanco…