Entrantes
Gazpacho verde
16 abril 2024
Gazpacho verde
El gazpacho verde es rico en fibra, vitaminas y minerales.
Pimienta negra molida
La pimienta negra molida se obtiene de moler los frutos secos e inmaduros de una planta trepadora originaria de Asia, que se dejan fermentar y secar hasta oscurecerse. Es una de las especias más usadas en la cocina, con un punto picante que se añade a guisos, carnes, pescados y salsas. Conviene guardarla en un recipiente cerrado, ya que molida pierde aroma con el tiempo más rápido que en grano.
327 recetas
Entrantes
Croquetas de boletus
5 marzo 2024
Croquetas de boletus
El boletus es un género de hongo del que hay unas 300 especies. La mayoría, son comestibles y muy apreciadas en la…
Carnes
Pollo asado con miel
25 febrero 2024
Pollo asado con miel
El pollo es una subespecie doméstica de las aves, procedente del sudeste asiático, y el ave más numerosa de la tierra.
Ensaladas
Ensalada de endivias y berros
21 febrero 2024
Ensalada de endivias y berros
Una ensalada ligera de digerir. Rápida y sencilla.
Carnes
10 febrero 2024
Pavo a la crema de amontillado
Hace un tiempo intenté hacer una crema de oloroso y al faltar este vino, lo sustituí por amontillado. Este vino en particular,…
Carnes
7 febrero 2024
Stroganoff
Plato de origen ruso, la ternera Stroganoff es hoy día, un clásico de la cocina internacional.
Sopas y cremas
Crema de tomates asados
20 enero 2024
Crema de tomates asados
Una deliciosa crema que podemos tomar fría o caliente.
Moluscos
Carpacho de vieiras y aguacates
15 enero 2024
Carpacho de vieiras y aguacates
Las vieiras son unos moluscos bivalbos muy utilizados para hacer carpacho. En esta ocasión los combinamos con aguacates y una vinagreta de…
Entrantes
Paté de berenjenas
25 diciembre 2023
Paté de berenjenas
Este paté de berenjenas es barato y de muy rápida elaboración. Va bien para hacer entrantes o para untar en pan
Pasta
Espaguetis con salmón y verduritas
25 diciembre 2023
Espaguetis con salmón y verduritas
Una receta sana y diferente que auna la pasta, el pescado y las verduras.
Carnes
Chuletas de cordero con hierbas aromáticas
29 noviembre 2023
Chuletas de cordero con hierbas aromáticas
Las chuletas de cordero son una de las carnes ideales para cocinar a la parrilla o al horno. Combinan especialmente bien con…
Entrantes
Croquetas de pollo y hierbabuena
26 noviembre 2023
Croquetas de pollo y hierbabuena
Unas croquetas de pollo de puchero con hierbabuena. La hierbabuena les aporta un sabor fresco y potencia el sabor de estas tradicionales…
Verduras y hortalizas
Habas «de la abuela»
23 noviembre 2023
Habas «de la abuela»
Un guiso con verduras de temporada, típico de la cuaresma para los días de vigilia
Carnes
21 noviembre 2023
Carne con tomate
La carne con tomate es uno de los platos más tradicionales de la cocina andaluza.
Carnes
Pastel de embutidos
10 noviembre 2023
Pastel de embutidos
Para esta receta podemos usar restos de embutidos que tengamos por casa (York, pavo, pollo, bacon, etc..). Los convertiremos en un riquísimo…
Ensaladas
Ensalada de brócoli y queso
1 noviembre 2023
Ensalada de brócoli y queso
El brócoli es una coliflor de color verde o morado y de distinto sabor. Tiene un alto contenido en vitamina C, E…
Moluscos
Concentrado de gambas
25 octubre 2023
Concentrado de gambas
Un complemento para arroces y guisos de pescado y marisco.
Verduras y hortalizas
Patatitas al vapor
19 octubre 2023
Patatitas al vapor
Estás patatas nos servirán tanto de entrante, como de guarnición.