Entrantes
1 octubre 2023
Patatas de guarnición
Esta es una guarnición que suelo usar para guisos de carne, aunque también se pueden poner de entrante ya que están deliciosas.
Pimienta negra molida
144 recetas
Entrantes
Verduras y hortalizas
29 septiembre 2023
Hinojos aromaticos
Los hinojos, con su sabor suave y su olor a anís, es una hortaliza muy apreciada en invierno. El más apreciado es…
Pasta
Macarrones con setas y pollo
28 septiembre 2023
Macarrones con setas y pollo
Las setas y los higadillos son dos ingredientes que combinan perfectamente. Esta salsa es muy apropiada para la pasta.
Carnes
Pollo con apio
26 septiembre 2023
Pollo con apio
Una receta deliciosa. Rápida y sencilla, no hay que ser un gran cocinero para hacer esta receta.
Carnes
Escalopines rellenos
21 septiembre 2023
Escalopines rellenos
Esta original receta, combina varios tipos de carne, con una muy sabrosa salsa de vermut.
Verduras y hortalizas
Berenjenas a la mostaza
6 septiembre 2023
Berenjenas a la mostaza
Una receta que saboree hace ya en un establecimiento cercano a mi casa. Me sorprendió gratamente.
Carnes
Tournedos a la Maitre d’hotel
1 septiembre 2023
Tournedos a la Maitre d’hotel
El tournedo es un corte transversal del solomillo de buey atado con una fina banda de tocino de cerdo. Es propio de…
Carnes
Hígado de ternera a la naranja
27 agosto 2023
Hígado de ternera a la naranja
El hígado es un alimento muy rico en nutrientes y con gran variedad culinaria. Con sabor intenso y particular textura.
Carnes
Lomo a la naranja
18 agosto 2023
Lomo a la naranja
Esta receta es fácil de preparar y muy útil para , por ejemplo, las fiestas navideñas.
Arroz
11 agosto 2023
Arroz con pollo II
Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el pollo. Uno de los platos más elaborados a lo largo de…
Carnes
Lengua estofada
5 agosto 2023
Lengua estofada
La lengua es una de las piezas más conocidas de la casquería. Se suele hacer estofada, y las más comunes, son la…
Varios
Migas campesinas
3 agosto 2023
Migas campesinas
Una manera de hacer migas, mucho más sanas de lo habitual, con verduritas y pan integral. Riquísimas.
Calamares
30 julio 2023
Chipirones en salsa americana
Esta receta la podemos hacer tanto con calamares como con chipirones. Llamamos salsa americana, básicamente a una salsa de tomate un poco…
Entrantes
Patatas a la alemana
23 julio 2023
Patatas a la alemana
La kartoffelsalat o ensalada de patatas es uno de los platos más conocidos de la gastronomía alemana. Se trata de un plato…
Carnes
Cordero al chilindrón
21 julio 2023
Cordero al chilindrón
El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica del norte de España. Es adecuado para aves y carnes de…
Arroz
Arroz a lo pobre
13 julio 2023
Arroz a lo pobre
Plato originario de la provincia de Jaén allá por el año 1940. Su creador fue Pepe » el largo»,un aristócrata arruinado que…
Entrantes
9 julio 2023
Croquetas de «pringá»
Posiblemente una de las croquetas más sabrosas que se pueden hacer ya que la pringá cuando se calienta suelta la grasa en…
Pasta
Ñoquis a la romana
8 julio 2023
Ñoquis a la romana
Los ñoquis son un famoso plato italiano, muy populares también en Argentina.