La pimienta negra molida se obtiene de moler los frutos secos e inmaduros de una planta trepadora originaria de Asia, que se dejan fermentar y secar hasta oscurecerse. Es una de las especias más usadas en la cocina, con un punto picante que se añade a guisos, carnes, pescados y salsas. Conviene guardarla en un recipiente cerrado, ya que molida pierde aroma con el tiempo más rápido que en grano.
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13 julio 2023
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9 julio 2023
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8 julio 2023
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6 julio 2023
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Entrantes
4 julio 2023
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3 julio 2023
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25 junio 2023
Este plato es un estupendo primer plato. Los langostinos son crustáceos fáciles de encontrar en todo el mundo.
24 junio 2023
El calamar es un alimento muy popular en muchas partes del mundo. Es muy popular guisado, a la plancha o frito.
23 junio 2023
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19 junio 2023
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14 junio 2023
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13 junio 2023
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10 junio 2023
Las lentejas rojas presentan un color anaranjado muy característico. Son de un tamaño similar a la pardina, y son ricas en fibra,…
10 junio 2023
Le tengo mucho cariño a esta ensalada, pues se hacía en mi casa cuando aún vivía con mis padres.
Verduras y hortalizas
8 junio 2023
Pues esta receta la encontré hace aproximadamente una semana en la red, y como me pareció curiosa y económica de realizar. El…
8 junio 2023
Una receta con pollo, quizás la carne más común y apreciada de la gastronomía mundial. Esta receta se me ocurrió a partir…
2 junio 2023
Un primero consistente y sabroso que rompe con lo tradicional.
1 junio 2023
Los Tigres, también llamados mejillones rellenos, son un plato originario de Cullera. Consisten en conchas de mejillon rellenas, rebozadas y fritas. Fueron…