196 recetas
10 mayo 2023
El lenguado es un pez plano que suele vivir en aguas templadas. Muy explotado en la acuicultura desde los años 80.
7 mayo 2023
La carne de conejo es considerada una carne blanca. Debido a su bajo contenido graso es baja en colesterol y más fácil…
Entrantes
2 marzo 2023
Para la realización de estas croquetas, aprovechando los restos que nos quedan después de filtrar el salmorejo. Esto quiere decir, que el…
17 enero 2023
Las alubias son ricas en fibra, vitamina b, minerales y ácido fólico. Son muy populares en cocina, ya sea en potages o…
15 enero 2023
La sepia es un molusco marino. Es hermano de los calamares y los pulpos. Son muy apreciadas por sus variadas formas de…
9 noviembre 2022
La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. En España la alboronia, el pisto, la samfaina o la escalivada.…
16 octubre 2022
Las gambas son quizás el crustáceo más consumido en el planeta.
4 octubre 2022
Una salsa ligera, con el particular sabor del brócoli. La suelo usar para acompañar macarrones.
3 octubre 2022
Una crema ideal para el invierno, con el toque fresco de la albahaca.
21 agosto 2022
La blanqueta de ternera es un plato típico en la gastronomía francesa a base de ternera estofada con zanahorias y una salsa…
26 julio 2022
La coliflor es una planta anual cuyo mejor momento es entre los meses de septiembre a enero. Suelen ser de color blanco…
5 julio 2022
Las alcachofas son ricas en fibra, lo que las hace ideales para limpiar el hígado y cuidar del riñones. Además bajan el…
29 mayo 2022
La patata es una de las hortalizas más consumidas y se cultiva en todos los continentes. Aporta nutrientes, fibra y muy poca…
Carnes
22 mayo 2022
Cochinillo o lechón es el nombre que recibe un cerdo joven. Su consumo está muy extendido por todo el mundo.
22 mayo 2022
El bonito es un tipo de atún, pero más pequeño. Es más seco que el atún y tiene unas propiedades nutricionales parecidas;…
20 marzo 2022
Este plato me lo enseño un compañero de trabajo en Barcelona. Curiosamente, aquí en Sevilla es poco conocido. Receta bastante popular en…
13 febrero 2022
La sardina es un pez muy utilizado en la cocina. Normalmente se hace a la plancha o a la brasa. Ricas en…
12 febrero 2022
La carne de pavo es magra, sin pizca de grasa. Muy parecido al pollo en su sabor, es una carne la cual…