130 recetas
22 julio 2023
Una salsa para acompañar pescado, pasta y ensaladas. Suelo usar pimientos de asar para esta receta.
21 julio 2023
El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica del norte de España. Es adecuado para aves y carnes de…
Legumbres
19 julio 2023
La oreja de cerdo es muy popular en toda la geografía española, especialmente en Galicia y Asturias que se hace guisada. En…
Legumbres
17 julio 2023
Peculiar receta que descubrí hace ya unos años y que me encanta. En una receta las lentejas solo con verduras y hierbas…
Entrantes
10 julio 2023
A esta receta le tengo un cariño especial, pues era una de las que me enseñó mi madre, que cocinaba poco (trabajaba),…
4 julio 2023
Este plato se realiza a partir de una sopa de pescado, que después trituraremos.
Verduras y hortalizas
3 julio 2023
Es un plato que hago desde hace ya unos años, donde la verdura es el ingrediente principal. Se lo puede complementar con…
25 junio 2023
Este plato es un estupendo primer plato. Los langostinos son crustáceos fáciles de encontrar en todo el mundo.
24 junio 2023
El calamar es un alimento muy popular en muchas partes del mundo. Es muy popular guisado, a la plancha o frito.
21 junio 2023
La sopa de rape es un plato tradicional de la provincia de Málaga que se suele hacer en Navidad. Resulta especialmente sabroso…
18 junio 2023
Plato que descubrí hace ya unos años el día de una matanza. Se utiliza sangre de cerdo.
Legumbres
6 junio 2023
El potage de tagarninas es un plato típico de Jerez de la Frontera, también conocido como berza gitana. El sabor de la…
Legumbres
27 mayo 2023
Una receta tradicional y muy contundente, especialmente para épocas de frío donde el cuerpo nos pedirá muchas calorías.
22 mayo 2023
El atún con tomate es una receta típica de Isla Cristina (Huelva). El atún es rico en omega3 y bajo en grasa.
21 mayo 2023
Un plato realmente refrescante para verano. Como además están rellenos de cous-cous, no nos resultarán pesados.
Salsas y vinagretas
13 mayo 2023
Otra manera de hacer la boloñesa, cambiando la carne por pescado.
17 enero 2023
Las alubias son ricas en fibra, vitamina b, minerales y ácido fólico. Son muy populares en cocina, ya sea en potages o…
15 enero 2023
La sepia es un molusco marino. Es hermano de los calamares y los pulpos. Son muy apreciadas por sus variadas formas de…