Legumbres
24 julio 2013
Potaje de berzas
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Tomate
182 recetas
Legumbres
Legumbres
23 julio 2013
Potaje de garbanzos
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Ensaladas
Ensalada de lentejas con bacalao
21 julio 2013
Ensalada de lentejas con bacalao
Lavar las lentejas y ponerlas en remojo 3 h. Escurrirlas y colocarlas en una cacerola cubiertas de agua junto con la cebolla…
Pasta
13 junio 2013
Espaguetis al «frutti di mare»
Pelar y cortar el ajo finamente. Rehogarlo en una cacerola con aceite de oliva a fuego suave. Añadir las gambas peladas, las…
Pasta
Pappardelle al pomodoro
6 mayo 2013
Pappardelle al pomodoro
Pelar y picar los ajos. Ponerlos en una sartén a calentar junto a un chorreon de aceite. Cuando comiencen a dorarse, añadir…
Productos
Fideos con guisantes
8 marzo 2013
Fideos con guisantes
Disolver las pastillas de caldo en 1 L de agua hirviendo Dejar que llegue a ebullición, retirarlo del fuego y reservarlo. En…
Pescados
Merluza guisada
29 diciembre 2012
Merluza guisada
Lavar el pescado y secarlo. Salpimentarlo por ambos lados. Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos muy pequeños. Hacer lo mismo con los…
Carnes
8 diciembre 2012
Estofado de ternera
Trocear la carne e dados de 2x2, pelar los ajos, las cebollas y las zanahorias y trocearlos. Los tomates los trituraremos. Marcar…
Pescados
Cazuela de sardinas
18 octubre 2012
Cazuela de sardinas
Lavar las sardinas, desescamarlas y quitarles las espinas, dejando solo los lomos. Cortar en rodajas finas los tomates, las cebollas y los…
Salsas y vinagretas
Salsa pomodoro e basilico
27 agosto 2012
Salsa pomodoro e basilico
Picar el ajo finamente y ponerlo a dorar en una sartén con un chorreon de aceite. Escaldar los tomates, sacarlos, pelarlos y…
Cefalopodos
20 agosto 2012
Papas con chocos
En una cacerola poner el aceite, el laurel, la ñora, los pimientos y la cebolla cortados en juliana y la cabeza de…
Pasta
Pasta con mejillones
9 julio 2012
Pasta con mejillones
Picar el ajo y la cebolla y ponerlos a pochar en una sartén con aceite a fuego medio. Añadir los champiñones en…
Crustaceos
28 junio 2012
Gambones en salsa de chocolate
Pelar los gambones, dejándoles la cabeza y la cola. Salpimentarlos y reservar. En una sartén poner aceite a calentar, añadir el hueso…
Pescados
26 junio 2012
Merluza en blanco
Poner agua hasta la mitad de una cacerola con las verduras cortadas por la mitad, el laurel, la sal y un chorreon…
Verduras y hortalizas
20 junio 2012
Pirriñaca
Pelar la cebolla y quitarles las pepitas a los pimientos. Cortar las verduras pequeñitas y aliñarlas con el aceite, el vinagre y…
Salsas y vinagretas
2 mayo 2012
Salsa pirata
Pelar y picar los ajos en laminas. En una sartén poner a calentar el aceite y dorar en ella los ajos. Cuando…
Calamares
22 marzo 2012
Calamares con patatas II
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas. En una cacerola poner a calentar el aceite y…
Sopas y cremas
Fumet de pescado
6 marzo 2012
Fumet de pescado
En una cacerola alta poner el pescado y las verduras cortadas por la mitad. Cubrirlas de agua y salar el liquido. Ponerlo…