Legumbres
24 julio 2013
Cascotes
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
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legumbres
56 recetas
Legumbres
Legumbres
24 julio 2013
Potaje de berzas
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Legumbres
23 julio 2013
Potaje de garbanzos
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…
Legumbres
21 julio 2013
Potaje de lentejas
Poner en remojo las lentejas 8 h. Escurrirlas y ponerlas en una cacerola junto con la cebolla cuarteada y los ajos enteros,…
Arroz
1 marzo 2013
Risotto de esparragos y jengibre
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla y doramos en ella los espárragos partidos. Añadimos la nata con un pellizco…
Arroz
Arroz marinero
19 enero 2013
Arroz marinero
Calentar el aceite en una cazuela. Pelar y picar el ajo y la cebolla pequeños y rehogarlos en le aceite. Cuando estén…
Legumbres
Cocido de gallina
31 mayo 2012
Cocido de gallina
Lavar y pelar las verduras. Dorar las cebollas en el horno. Poner todos los ingredientes en agua fría y dejar hervir durante…
Arroz
31 enero 2012
Arroz con chocos y algas
Limpiar bien los chocos y trocearlos. Poner a calentar el aceite en una cacerola y rehogar en ella la cebolla en juliana…
Legumbres
Garbanzos con rape
26 enero 2012
Garbanzos con rape
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Ponerlos a coser en una olla cubiertos de agua, con sal y el laurel.…
Arroz
Arroz meloso con ternera
1 agosto 2011
Arroz meloso con ternera
Cortar el ajo, el pimiento y la cebolla pequeñitos y sofreírlos en el aceite. Añadir la carne cortada en dados grandes y…
Arroz
Arroz a banda
9 mayo 2011
Arroz a banda
Pelar las gambas y reservar tanto los cuerpos como las cascaras. Sofreír el tomate troceado en un poco de aceite, junto con…
Arroz
7 febrero 2011
Arroz con bogavante
Quitarle la cabeza al bogavante, retirarle el interior y cortarlo a rodajas. Pelar y lavar las verduras y sofreírlas en aceite. Añadir…
Legumbres
13 noviembre 2010
Potaje de garbanzos con tropiezos
Poner los garbanzos a remojar al menos 12 h antes. Pelar y trocear la cebolla, la zanahoria y los ajos. Ponerlos en…
Legumbres
Alubias con chorizo
1 noviembre 2010
Alubias con chorizo
Este es uno de los potajes más populares de la gastronomía española. Los potajes son ideales para la época invernal ya que…
Legumbres
Lentejas guisadas
31 octubre 2010
Lentejas guisadas
Poner las lentejas a remojar 4 horas antes. Cortar el tocino en cuadraditos pequeñitos, poner un poco de aceite en una cacerola...
Arroz
24 octubre 2010
Arroz con pollo
En una cacerola ponemos la mantequilla y cuando, comience a fundirse, añadimos la cebolla cortada pequeñita. Una vez pochada...
Arroz
4 octubre 2010
Risotto de gambas y esparragos
En una sarten ponemos la nata con un pellizco de sal, cuando este caliente añadimos el arroz, el tomate, las gambas...
Arroz
4 octubre 2010
Rissoto de boletus edilus
Cocemos el arroz en agua caliente con un poco de sal durante 13 m, transcurrido ese tiempo, lo sacamos, lo escurrimos...