Arroz
Arroz marinero
Receta de la gastronomía de muchos países y regiones, en cada lugar se hace de una forma diferente, dependiendo de los productos típicos de cada zona. El único ingrediente en común es el arroz.
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 200 gr de queso rallado
- 200 gr de arroz
- 1 guindilla
- 1 L de leche
- 300 gr de gambas
- 12 langostinos
- 300 gr de pescado blanco
- sal
- pimienta negra molida
- 50 gr de concentrado de tomate
Elaboración
- Calentar el aceite en una cazuela.
- Pelar y picar el ajo y la cebolla pequeños y rehogarlos en le aceite.
- Cuando estén pochados, añadir la salsa de tomate.
- Añadir el arroz, el queso rallado y la guindilla.
- Freír ligeramente y remover constantemente.
- Incorporar la leche y dejar cocer 10 m.
- Añadir las gambas y los langostinos sin pelar, y el pescado.
- Continuar con la cocción hasta que este le arroz. Servir caliente.
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