Entrantes
6 marzo 2026
Endivias a la plancha con reducción de tinto
Soy una persona a la que le gustan especialmente las endivias. Su textura y sabor amargo me agradan mucho. Las suelo consumir…
Autor
Miguel A. Lopez
1.360 recetas
Entrantes
Moluscos
4 marzo 2026
Berberechos aliñados
Una solución sencilla y rápida para obténer un aperitivo.
Verduras y hortalizas
3 marzo 2026
Confitura de pimientos
Está es una confitura, muy sencilla de realizar, que uso como base de verduras a la plancha o para acompañar patés o…
Postres
Tarta de piña
1 marzo 2026
Tarta de piña
Tarta esponjosa y refrescante. Es uno de los postres más tradicionales de Taiwán.
Ensaladas
Ensalada de frambuesas, frutos secos y jamón de pato
19 febrero 2026
Ensalada de frambuesas, frutos secos y jamón de pato
Una ensalada fresca, divertida y diferente.
Pescados
Cogote de bacalao con salvia
17 febrero 2026
Cogote de bacalao con salvia
El cogote es la parte superior del pescado, situada justo detrás de la cabeza, reconocida por ser muy sabrosa, cremosa y con…
Verduras y hortalizas
Tumbet de verduras
11 febrero 2026
Tumbet de verduras
Un plato de la cocina balear. Muy típico y con mucha aceptación popular.
Moluscos
Zamburiñas al curry
9 febrero 2026
Zamburiñas al curry
Las zamburiñas son unos moluscos bivalvos, de la misma familia que las vieiras. Su sabor es intenso, concentrado y sabroso.
Entrantes
29 enero 2026
Tortilla de «papas aliñás»
Receta para aprovechar las papas aliñás que nos han sobrado de otro día.
Carnes
26 enero 2026
Chorizo a la pomarola
Pomarola es una salsa argentina de origen italiano cuya base principal es el tomate con otras verduras ligeramente picante.
Verduras y hortalizas
Patatas panaderas
25 enero 2026
Patatas panaderas
Patatas que usaremos como guarnición en diversos platos. Son una excelente opción, rápida y sencilla.
Entrantes
Croquetas «Casa Manolo»
24 enero 2026
Croquetas «Casa Manolo»
Las riquísimas croquetas que se hacían en Casa Manolo, en la calle San Jorge del barrio de Triana en Sevilla.
Productos
20 enero 2026
Confitura de naranja amarga, jengibre y oloroso.
Las naranjas amargas no pueden consumirse directamente, pero resultan exquisitas para la preparación de mermeladas, confituras y jaleas.
Entrantes
19 enero 2026
Crema de espárragos verdes
Una receta bastante sencilla que me encontré un día navegando por la red.
Carnes
Alitas caramelizadas
18 enero 2026
Alitas caramelizadas
Caramelizar es un proceso de cocina que transforma productos azucarados en caramelo utilizando calor.
Pasta
Macarrones gratinados con atún
15 enero 2026
Macarrones gratinados con atún
Una receta muy sencilla y resultona, donde cogeremos cualquier receta de macarrones y la terminamos en el horno, cubriéndolos con bechamel o…
Legumbres
Fabes con almejas
14 enero 2026
Fabes con almejas
Las fabes con almejas son un plato tradicional de la cocina asturiana. Es un plato relativamente reciente (mediados del siglo XX).
Postres
Pastel de piña y nueces
11 enero 2026
Pastel de piña y nueces
Un postre típico de Costa Rica en época navideña.