Ensaladas
26 noviembre 2023
Ensalada de patatas y naranjas
Un aliño peculiar y muy refrescante para combatir el calor.
Perejil
78 recetas
Ensaladas
Pescados
Lubina a la donostiarra
24 noviembre 2023
Lubina a la donostiarra
La lubina es uno de los pecados más apreciados, por su carne delicada y sabrosa. Una receta fácil y deliciosa.
Verduras y hortalizas
Habas «de la abuela»
23 noviembre 2023
Habas «de la abuela»
Un guiso con verduras de temporada, típico de la cuaresma para los días de vigilia
Cefalopodos
Pulpo a «la Sochantre»
1 noviembre 2023
Pulpo a «la Sochantre»
Receta que aparece en un libro de cocina gallega de principios del siglo XX. Sochantre era el director del coro de la…
Ensaladas
26 octubre 2023
Ensalada de arroz «Ana»
Esta es la receta de la ensalada de arroz de una amiga de la familia. Una receta económica, sabrosa, sana y nutritiva.
Salsas y vinagretas
23 octubre 2023
Salsa de gambas
Receta que uso como salsa para pescados.
Verduras y hortalizas
Papas con setas
22 octubre 2023
Papas con setas
Un plato de temporada, sin grasas animales. Un guiso ideal tradicional de invierno, sabroso y sencillo de elaborar.
Entrantes
1 octubre 2023
Papas aliñadas III
La receta de patatas aliñadas que hacemos en mi actual trabajo. Son económicas y muy fáciles de elaborar.
Pasta
Macarrones con setas y pollo
28 septiembre 2023
Macarrones con setas y pollo
Las setas y los higadillos son dos ingredientes que combinan perfectamente. Esta salsa es muy apropiada para la pasta.
Sopas y cremas
26 septiembre 2023
Caldereta de pescado
La caldereta de pescado es una receta tradicional. Ideal para aprovechar restos de uno o varios pescados, así como sus espinas y…
Carnes
Pollo con apio
26 septiembre 2023
Pollo con apio
Una receta deliciosa. Rápida y sencilla, no hay que ser un gran cocinero para hacer esta receta.
Pescados
Albóndigas de mero con langostinos
22 septiembre 2023
Albóndigas de mero con langostinos
El mero es uno de los peces más apreciados por su sabor. Su carne es blanca con un alto porcentaje de grasa…
Carnes
Escalopines rellenos
21 septiembre 2023
Escalopines rellenos
Esta original receta, combina varios tipos de carne, con una muy sabrosa salsa de vermut.
Moluscos
7 septiembre 2023
Mejillones con almendras
Los mejillones son un bivalvo muy común en prácticamente todo el planeta. Son baratos y muy versátiles a lo hora de prepararlos.
Legumbres
1 septiembre 2023
Lentejas al curry
Otra vuelta de tuerca a las tradicionales lentejas. Un plato sencillo y con mucho sabor.
Carnes
Tournedos a la Maitre d’hotel
1 septiembre 2023
Tournedos a la Maitre d’hotel
El tournedo es un corte transversal del solomillo de buey atado con una fina banda de tocino de cerdo. Es propio de…
Pescados
Albóndigas de pescado
1 septiembre 2023
Albóndigas de pescado
Una forma diferente y divertida de comer pescado, con la ventaja de que podemos prepararlas con antelación.
Productos
Pescado al estilo Fez
5 agosto 2023
Pescado al estilo Fez
Fez es una localidad de Marrakech. Realmente está, es una receta de pescado adobado, al estilo marroquí.