verduras

Sopas y cremas

10 diciembre 2013

Pure de verduras

En una cacerola poner agua a calentar junto con la sal, el aceite, la pastilla de caldo de verdura y la de…

Verduras y hortalizas

18 noviembre 2013

Berenjenas con queso

Cortar a lo largo las berenjenas en lonchas de menos de 1 cm. Meter una loncha de queso entre dos rodajas y…

Verduras y hortalizas Berenjenas rellenas I

27 octubre 2013

Berenjenas rellenas I

Poner a fuego el caldo y cuando rompa a hervir añadir el cous-cous y dejarlo hervir 5 m. Sacar, escurrir y reservar.…

Verduras y hortalizas

24 octubre 2013

Coliflores gratinadas

Quitarles las hojas verdes y el tallo principal a la coliflor. En una cacerola poner agua con un puñado de sal a…

Verduras y hortalizas

24 octubre 2013

Champiñones con vinagreta

Lavar los champiñones, cortarles el tallo y secarlos. En una sartén poner un poco de aceite a calentar. Cuando este caliente, poner…

Verduras y hortalizas Terrina de verduras

22 octubre 2013

Terrina de verduras

En una sartén, poner aceite a calentar y cuando este bien caliente, freír en el los pimientos cortados en dados. Ir haciendo…

Ensaladas

14 octubre 2013

Ensalada de judias y patatas

Este es un aliño que comía yo cuando era bastante mas joven en casa de mis abuelos. Se elabora con productos de…

Verduras y hortalizas Albondigas de verdura

10 octubre 2013

Albondigas de verdura

Pelar las zanahorias y las patatas. En una cazuela poner a gua a calentar con un poco de sal. Cuando comience a…

Verduras y hortalizas Pimientos rellenos de queso de cabra

25 septiembre 2013

Pimientos rellenos de queso de cabra

Cortarles la tapa, quitarle las semillas y limpiarlos bien. Colocar los pimientos, previamente untados en aceite, en moldes para mantenerlos de pie.…

Verduras y hortalizas

8 septiembre 2013

Lombarda con manzana

Pelar la manzana y deshuesarla, cortarla en dados y reservar. Cortar la lombarda en laminas y estas a sus vez en juliana.…

Entrantes Timbal de verduras y bacalao

6 septiembre 2013

Timbal de verduras y bacalao

Asar los pimientos, dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en tiras. Aliñarlos con aceite, vinagre, sal y pimienta. Cortar en dados los calabacines,…

Verduras y hortalizas

5 agosto 2013

Papas a lo pobre

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas y estas a su vez en 4 trozos. En una sartén poner a calentar el…

Verduras y hortalizas Alcachofas con huevo

29 julio 2013

Alcachofas con huevo

Las alcachofas las coceremos enteras (sin partirlas por la mitad). Poner agua con sal en una cacerolas a fuego fuerte. Cuando comience…

Verduras y hortalizas Alcachofas al natural

25 julio 2013

Alcachofas al natural

Quitar las hojas duras y cortar las putas y el tallo de las alcachofas. Cortarlas por la mitad y frotarlos con los…

Sopas y cremas Sopa de verduras

25 julio 2013

Sopa de verduras

Picar muy menudos el tomate y la cebolla. Raspas y trocear las zanahorias y el nabo. Cortar en juliana la col y…

Arroz

22 julio 2013

Arroz a la jardinera

Trocear las judias, pelar y cortar en dados las zanahorias. Desgranar los guisantes y las habas. En una cacerola poner agua con…

Verduras y hortalizas

21 julio 2013

Cebolla caramelizada

Cortar la cal cebollas por la mitad y estas a su vez en juliana fina. En una cacerola poner a derretir la…

Sopas y cremas Fideos con guisantes

8 marzo 2013

Fideos con guisantes

Disolver las pastillas de caldo en 1 L de agua hirviendo Dejar que llegue a ebullición, retirarlo del fuego y reservarlo. En…