Carnes

Pechuga de pollo en salsa de queso

27 de octubre de 2025 Por Miguel A. Lopez

Una receta con múltiples variantes que le dará al pollo un punto de cremosidad. Deliciosa y fácil de realizar.

Ingredientes

Untar las pechugas con mantequilla y asarlas en el horno hasta que estén bien doradas.
En una cacerola poner el caldo con el apio, la zanahoria y la cebolla, todo troceado.
Salpimentar y agregar el tomillo y el vino.
Fundir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
Añadir la harina y mezclar bien.
Incorporar poco a poco el caldo colado, removiendo constantemente.
Incorporar la nata lentamente.
Dejar cocer a fuego suave durante 5 m.
Agregar la mostaza, el estragón y el queso rallado.
Salpimentar.Dejar 10 m a fuego suave.
En una bandeja de horno poner las pechugas y napar con la salsa.
Espolvorear por encima el pan rallado y gratinar. Servir caliente.