El limón es un cítrico de piel amarilla y pulpa muy ácida, dividida en gajos, que crece en un árbol de hoja perenne. Se usa tanto su zumo como su piel: el zumo se emplea para aliñar ensaladas y pescados, para evitar que ciertas frutas y verduras se oscurezcan, y como ingrediente en salsas y postres, mientras que la ralladura de la piel aporta aroma a masas y guisos.
161 recetas
5 julio 2022
Las alcachofas son ricas en fibra, lo que las hace ideales para limpiar el hígado y cuidar del riñones. Además bajan el…
Carnes
22 mayo 2022
Cochinillo o lechón es el nombre que recibe un cerdo joven. Su consumo está muy extendido por todo el mundo.
Postres
24 marzo 2022
Las natillas son un postre lácteo muy común en la gastronomía española. Es una crema de leche infusionada.
Carnes
23 marzo 2022
La carne de pollo es la más consumida en todo el mundo. Es un alimento básico, por eso está incluida en el…
22 febrero 2022
La zanahoria es el alimento con más carotenos. Protege del cáncer y enfermedades cardiovasculares, favorece la vista y los pulmones.
Salsas y vinagretas
16 febrero 2022
Una modificación de la salsa verde realizada por mi para aprovechar otras hierbas. Sabor intenso.
14 febrero 2022
Esta fruta es antibiótica y posee un alto contenido en fibra y antioxidantes.
Sopas y cremas
3 febrero 2022
La lombarda o col morada es una planta familia de las coles. Es una verdura que suele durar bastante tiempo 2-3 semanas.…
2 septiembre 2021
Usar para complementar platos o canapés. La espuma es mu ligera.
Verduras y hortalizas
16 agosto 2021
Un plato muy apetitoso que se suele consumir frío.
30 julio 2021
Una de las variantes de la mayonesa cuando no lleva huevo. Ideal para epocas de calor.
25 julio 2021
Las zanahorias son muy sanas, tanto crudas como cocinadas. Esta receta nos servirá tanto de primer plato como de guarnición.
15 mayo 2021
Antigua receta de gran tradición en la cocina extremeña.
3 abril 2021
Esta es un adaptación mía sobre una receta bastante parecida. La suelo usar en pescados.
Carnes
1 abril 2021
Una de las carnes más usadas a nivel mundial es el pollo. De este, se puede usar prácticamente todo. Las alas es…
Verduras y hortalizas
25 marzo 2021
Los champiñones marinados son un plato ideal para servir como aperitivo o usar de guarnición.
Salsas y vinagretas
9 febrero 2021
Salsa de orígen turco, de un sabor intenso y diferente. Se usa como fondo para platos de pescado o marisco, aunque también…
4 febrero 2021
La seta más conocida y más común. Riquísima en cualquier preparación, ya sea sola o como guarnición.