213 recetas
1 agosto 2011
Cortar el ajo, el pimiento y la cebolla pequeñitos y sofreírlos en el aceite. Añadir la carne cortada en dados grandes y…
Carnes
31 julio 2011
Hacer bolitas con la carne, pasarlas por harina, freírlas a fuego vivo y reservarlas. En una cacerola poner el aceite, el laurel…
Sopas y cremas
20 julio 2011
Pelar el pepino. poner los ingredientes cortados en trozos en una cacerola y pasar por la batidora. Pasarlo después por un chino,…
Entrantes
19 julio 2011
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Coser los mejillones y las…
Carnes
13 julio 2011
Cortar la costilla en trozos. Ponerla en una cacerola junto con las hierbas, el vino, el tomate y la sal y cubrirla…
Salsas y vinagretas
27 junio 2011
Picar los pimientos y la cebolla en juliana y rehogarlas en aceite de oliva hasta que se pochen. Añadir el tomate triturado...
9 mayo 2011
Pelar las gambas y reservar tanto los cuerpos como las cascaras. Sofreír el tomate troceado en un poco de aceite, junto con…
Verduras y hortalizas
14 febrero 2011
Cocer los langostinos. Reservarlos. En ese mismo agua escaldar los tomates, pelarlos y retirarles las pepitas y cortarlos en dados. Pelar los…
Arroz
7 febrero 2011
Quitarle la cabeza al bogavante, retirarle el interior y cortarlo a rodajas. Pelar y lavar las verduras y sofreírlas en aceite. Añadir…
6 febrero 2011
Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos de la pulpa con ayuda de una cuharita. Salarlos y rellenarlos con la…
10 enero 2011
Poner las alubias en una ensaladera,la cebolleta y los tomates picados pequeñitos. Aliñarlo con sal, aceite de oliva y vinagre...
Salsas y vinagretas
4 enero 2011
Cortar las verduras en juliana y poner en una cacerola junto con el aceite y la hoja de laurel, cuando se haya…
Salsas y vinagretas
3 enero 2011
Poner en una cacerola agua con un poco de sal a calentar, cuando rompa a hervir, añadir las almejas, dejar hervir, sacar…
28 diciembre 2010
Cortar el pollo en dados y dorarlo en una sarten con aceite, agregar la cebolla en juliana y los pimientos y los…
7 diciembre 2010
En una olla tostamos el ajo en el aceite, añadimos la carne cortada en trozos y la freímos. Cuando están dorados, la…
24 noviembre 2010
Trocear el conejo. En una cacerola poner el aceite a calentar, junto con los ajos y allí sofreír el conejo que antes…
22 noviembre 2010
Limpiar las codornices por dentro y por fuera. Salpimentarlas. Marcarlas en una cacerola con aceite y añadir la cebolla...
Carnes
4 noviembre 2010
Su origen en la cocina española se sitúa el siglo XVI y en Córdoba, que en sus inicios se preparaba con los…