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A este plato, le tengo un cariño especial. Ya que me lo solía hacer mi madre los sábados, después de pasar la semana fuera y comer a base de bocadillos. También lo podemos usar como guarnición.
200 gr de arroz, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, 100 ml de vino blanco, agua.
Cortar el ajo en láminas. En una sartén, poner aceite a calentar a fuego medio. Añadir los ajos, y cuando comiencen a pocharse, agregar el arroz.
Saltear, sazonar y cubrir con el vino. Dejar 5 m que evapore el alcohol. Cubrir de agua, bajar a fuego suave y dejar cocer hasta que el arroz esté tierno. Corregir la sal. Servir caliente.